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橙子最能调节大鱼大肉的油腻 , 营养丰富 。众所周知 , 橘子发炎了 , 不能再吃了 。但是橘子皮会发炎 , 营养价值完全不输给橘子 。所以 , 如果恰好有一盒橘子在家里吃不到 , 最适合做橘子果酱 。让我们一起来看看橘子果酱的效果和做法吧!
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橘子果酱的材料
橘子600克 , 麦芽糖150克 , 细砂糖150克 , 柠檬1/2 , 橘子酒1汤匙 。
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橘子果酱的做法
1.将柠檬洗净 , 挤出汁液备用 。橘子去皮后 , 取出果肉 , 去掉果肉中的种子 , 撕下白色薄膜 。
2.将处理好的橘子果肉放入耐酸锅中 , 加入柠檬汁 , 用中火煮沸 。
3.转小火 , 加入麦芽糖继续煮 。煮沸时 , 必须用木勺搅拌 。
4.麦芽糖完全溶解后 , 可以加入细砂糖继续煮至酱汁略浓 。
5.加入橘子酒 , 用木勺不断搅拌 , 将酱汁煮至浓稠状态 。
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橘子果酱的功效
【桔子可以做果酱吗 橘子果酱的功效及做法】1.橙子富含维生素C和柠檬酸 。前者有美容的作用 , 后者有缓解疲劳的作用 。
2.橘子的内层薄皮含有膳食纤维和果胶 , 可以促进通便 , 降低胆固醇 。
3.橙皮苷可以增强毛细血管的韧性 , 降低血压 , 扩张心脏的冠状动脉 , 是预防冠心病和动脉硬化的食物 。
4.柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米林” , 能分解致癌化学物质 , 抑制和阻断癌细胞的生长 。
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