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什么是千两茶？

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千两茶是以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶 。
千两茶”以其古朴、大气之风范立于世界茶业之林 ， “千两茶”采用茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为原料 ， 因此 ， 只要存放在干燥、无异味的场所 ， 时间越久 ， 其药理保健功效则更加突出 ， 而且口感更醇厚、自然 。 近年来 ， “千两茶”已经成为具有远见人士的藏品和客厅装饰品 。 千两茶的全部制作工序均由手工完成 ， 加工技能强、难度大、消耗体力 。 在自然条件催化下自行发酵、干燥 ， 做工精细 ， 千两茶已逾千年历史 ， 被世人冠予“世界茶王”之美名 ， 是中华茶文化之瑰宝 。 近年来,千两茶风行韩、日和东南亚地区 。 吸天地之灵气 ， 收日月之精华 ， 日晒夜露是“千两茶”品质形成的关键工艺 。
千两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品 ， 主要由于海外市场的征购 ， 这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现 ， 并风靡广东及东南亚市场 。 其声誉之盛 ， 已不亚于当今大行其道的普洱 ， 被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典 ， 茶叶历史的浓缩 ， 茶中的极品” 。
千两茶圆柱造形 ， 每支茶一般长约1.5-1.65米,直径0.2米左右 ， 净重约36.25㎏ ， 压制成型后经七七四十九天日晒夜露 ， 自然晾置干燥；以竹黄、棕叶、寥叶为包装 ， 朴实无华 ， 风格式样天下唯一 ， 包装与产品同步生成 ， 是天下唯一的非后包装产品 ， 如果茶客朋友觉得购买一根比较多或者觉得饮用起来不方便的话 ， 可以选择已经锯好的千两茶 ， 百两茶 ， 并且价格比较的适中 。 “世界只有中国有 ， 中国只有湖南有 ， 湖南只有安化有”指的就是安化花卷茶 。
花卷茶 ， 历史上是安化边江刘姓家庭不向外传的神秘产品 。 新中国成立后的1952年引入湖南省白沙溪茶厂独家生产 ， 至1958年累计生产48550支 ， 产品全部按国家计划调拨 ， 主销山西、宁夏和陕西等地 。 花卷茶的全部制作工序均由手工完成 ， 加工技能强、难度大、消耗体力、工效低 。 1958年后 ， 湖南省白沙溪茶厂以机械生产花砖茶取代了花卷茶 。 市场上以花砖茶替代了花卷茶 ， 花卷茶和花砖茶虽同属紧压茶 ， 均采用黑毛茶为原料但由于加工工艺和品质要求不同 ， 形成的产品各具特色 ， 实际上是两种完全不同的紧压茶产品 。
千两茶的特点
降“三高”即高血脂、高血糖、高血压；消食:消食与去肥腻、下气等药效是相通的；去肥腻:黑茶的去腻减肥作用几千年来就被人们所利用 ， 我国西北民族的食物结构是“牛、羊和奶酪 ， 非茶不解”故而“宁可三日无食 ， 不可一日无茶” ， 以至才有历经千年的茶马贸易；通便；治肠炎；解毒作用
千两茶的冲泡方法
1、用水选择：水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳 。 水温：水温要高 ， 一般用100℃沸水冲泡 。 也可用沸水润茶后 ， 再用冷水煮沸 。
2、茶具的搭配：冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具 。 一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳 ， 便于观赏汤色 。
千两茶的饮用方法
【什么是千两茶？】 1、奶茶饮法：按传统方法煮好茶汤后 ， 按奶、茶汤1：5的比例调制 ， 然后加适量盐 ， 即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮 ， 称之为“红粉佳人” 。
2、杯泡法：用如意杯或有盖紫砂壶 ， 取茶5克先用沸水润茶 ， 再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用（可多次加水冲泡） 。

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