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如何正确选购茶叶当我们要去市场挑选茶叶的时候， 应该用什么样的知识和技巧去分辨？我们来看看有哪些知识可以用到实践中 。 一、观察第一步， 用眼睛和心灵去观察茶铺里的目标茶 。 首先要看茶叶的外观 。 茶叶的品质和采摘时鲜叶的嫩度与所选择的加工工艺和技术密切相关 。 那么这里的功夫和品质就集中在茶的外观上了 。 那么好看的标准是什么呢？1.看带弦的圆茶， 看圆颗粒的松紧、均匀、轻重或轻重， 看里面是实心的还是口心的 。 长形茶， 看长形茶的弯曲度、肥度、粗扁度、紧度、重量 。 扁茶， 看扁茶的顺滑直 。 原料老， 特点是茶形松散破碎， 烟味大， 焦味过重 。 原料新鲜， 特点是茶形条紧， 重， 条直 。 2.缪峰和白浩缪峰， 茶的嫩叶和饱满的前苗 。 缪峰是茶的一个特殊术语， 它描述了紧而尖的嫩茶条 。 白发， 新茶会披着白发， 像一层白色的油膜 。 老茶运输储存后， 白毛会脱落， 不复存在 。 饱满的幼苗和大量的白毛是茶鲜嫩的体现 。 3、看绿茶的色泽， 绿如鲜， 上品 。 白茶， 满口白毛， 如银如雪， 上品 。 黄茶， 金芽， 色泽鲜艳， 上品 。 乌龙茶， 黑茶和绿茶， 上品 。 红茶， 又黑又油， 上品 。 茶叶， 黑油， 深褐色， 上品 。 所有品种的茶叶都要色泽对称均匀， 有光泽有光泽， 为上品 。 颜色不同， 暗淡无光， 劣等 。 4.根据完整程度选择茶叶， 并在茶碗中放入垫料 。 在力的作用下， 茶叶会分为上层、中层和下层 。 上层茶叶叶厚， 滋味淡， 汤色淡 。 中层茶鲜叶多， 口感适中， 汤色恰到好处 。 下层茶叶碎叶多， 滋味浓， 汤色深 。 所以选择中茶多的茶才是上品 。 二、品鉴第一步， 挑选几款喜欢的茶叶， 就可以开始品鉴茶叶了 。 这时候就要泡一杯茶， 彻底揭开茶的神秘面纱 。 然后， 是什么茶， 一目了然 。 你不会错过好茶， 也不会买到不好的 。 1.观察汤色茶叶会因为茶叶的加工工艺而有自己独特的茶汤色 。 你可以从六种品茶中学习 。 这里强调的是方法， 这里就不赘述了 。 标准的水色意味着不能有浑浊 。 当然浮在上面的白毛也要区分 。 2.闻茶汤的香气也是工艺不同， 香气也会不同 。 绿茶， 栗子香， 兰花香都是上品 。 白茶、枣香、阳光香为上品 。 黄茶， 嫩香， 为上品 。 乌龙茶， 蜂蜜香， 花果香， 为上品 。 红茶， 果香， 松烟， 是上品 。 茶色黑， 醇香， 为上品 。 简而言之， 标准香气明亮纯正， 为上品 。 臭味、闷味、异味都是劣质品 。 3.茶汤味道不一样， 口感不一样， 纯度更好 。 爽滑醇厚， 香味浓郁， 是上品 。 味道又苦又闷， 劣等 。 4.观察茶叶底部的嫩茶 。 茶叶慢慢铺开， 制作工艺好， 茶汤浓郁耐泡 。 陈泡茶， 茶叶散开快， 绳子不紧， 不耐起泡 。 烘焙失败的茶叶很难舒展 。 第三， 看包装 。 1.生产日期1-6个月， 质量正常 。 一年以上的要根据茶的种类来区分 。 2.精美的包装盒一般都不错 。 批量仔细观察， 靠经验 。 4.留存票据购买茶叶后， 要保留收据、发票， 或者名优茶的证明， 以便日后维权 。 5.如何识别——假茶叶1？看叶子， 新茶是绿色的， 老茶是深绿色的 。 新茶齿排列均匀， 老茶不均匀 。 底部老茶叶底绿不绿， 红不红 。 2.把叶子烧了， 拿出打火机， 把茶叶点着燃烧， 然后把灰碾碎 。 新茶能闻到茶香， 老茶则无色无味 。 对比好的茶样， 更加公正细致 。 3.泡茶叶 。 取新茶和待测茶叶， 各一把， 做对比试验 。 新茶， 色泽鲜艳耐泡， 叶底叶脉清晰， 齿参差， 色泽分明 。 假茶泡出来， 茶汤浑浊， 不耐泡 。 叶底模糊， 颜色分不清是绿是红， 感觉粘在一起 。 以上是购买茶叶时的一些实用技巧的总结， 如观察、品尝、包装、保留收据、辨别假茶等 。 这种多角度的鉴别可以准确判断茶叶的好坏 。 希望你可以尝试选择自己喜欢的茶 。
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