【思茅区科技局立项支持《普洱茶发酵工艺研】通过项目的实施,企业通过了国家食品生产QS认证,生产规模达到30吨/年 。 掌握了普洱茶发酵的工艺参数,为普洱茶自动化发酵的产业化提供了依据;为"科学普洱"的研究奠定了基础 。 企业自动化发酵的产品通过提取提供给市政府做动物实验和人体实验,获得了普洱茶发酵参数与实验效果的关系数据 。 同时开发出了普洱茶精深加工的产品固态速溶普洱茶粉、固态速溶普洱茶膏等系列产品,并申请了两项发明专利 。 为普洱茶自动化发酵和精深加工产业化发展起到了示范作用,为做强做大普洱茶产业提供了决策依据 。
