郑玄为郑家第七世祖先 ， 郑板桥、郑和都是郑家名人 。 一日 ， 三人相约往郑家某大户品茶 ， 主人不在 ， 家中茶童必然要沏茶相待 。
郑家有一种老茶 ， 内涵物质丰富 ， 可是面对三位先哲 ， 茶童却一筹莫展 ， 三贤人生长在不同朝代 ， 自然不是一种口味 。 而主人不在家 ， 又没有其他茶叶和茶具可供选择 。 茶童无奈 ， 想起平日里自己有过玩茶体验 ， 知道一壶茶里可以有不同茶味浓度 ， 知道泡茶水温会由着水流粗细而变化 ， 也知道主人家这包老茶 ， 清淡或浓郁都有上佳香气滋味 。 于是 ， 茶童拿出一把壶来 ， 用一种独特方式给三贤人泡茶 。
只见茶童先行烫洗杯壶 ， 又展现茶叶给先贤们鉴赏 ， 礼仪周全之后 ， 便开始泡茶 。
茶童所用扁身壶 ， 上有太极壶盖 ， 转动中可以标记不同型位 。 放入茶叶以前 ， 他将茶中细末用罗筛去除 ， 又用手指撮取面张和中段 ， 他将中段置于壶底根部 ， 又将面张置于壶中流口 。 提壶沏泡 ， 热水轻击茶壶根部 ， 迅即将壶中茶水以细水长流分入郑玄茶盏 。
茶童收壶开封 ， 又将热水注入壶中 ， 言谈中 ， 茶童请郑板桥喝罢好茶 ， 为自己留下些许诗句惠劳 ， 以便日后纪念 。 茶童言归正传 ， 再次将热水淋烫在壶身四周 。 然后为郑板桥以巡回云手之法分茶 ， 茶汤渐入诗人壶中 ， 茶童以七分茶汤打住 ， 留下三分情意 。
为郑和泡茶 ， 茶童豪气尤生 ， 他挺直身板 ， 再次淋烫壶身 ， 然后启盖高冲 ， 热水冲击壶内茶叶噗噗作响 。 封壶刹那 ， 茶童又将滚烫热水巡过茶壶全身 。 郑和茶碗以粗陶制 ， 型大而胎厚 。 由于时间搁置已久 ， 茶童又将热水注入茶碗烫洗 ， 稍过之后弃了碗中热水淋于壶周 。 茶童以含首低斟之法为郑和分茶 ， 壶中茶精点滴尽出 ， 茶汤浓香扑鼻 。
当茶童一一奉上茶汤后 ， 便说道：小二烹茶敬三贤 ， 因为品茶的了兴趣 ， 郑玄随口道：清新可以炼神丹 ， 郑和也道：苦涩随人扬帆去 ， 三居闲话有些韵律 ， 令诗人兴致更高 ， 郑板桥道：难得糊涂两随缘 。 随后便是一派笑声 。
言谈笑语过后 ， 三贤人正要起身告辞 ， 主人回府 ， 他询问三位贤人可喝到了好茶?结果三位都说极致满意 。
主人不信 ， 请茶童出来问究竟 ， 为何你用一把壶 ， 泡一种茶 ， 却会让三位不同朝代之先贤 ， 品过茶后这等满足?三贤人惊诧：莫非我等三位茶汤竟会有大不同?
【茶典三贤茶故事】茶童笑道：小的平日练茶不专心 ， 常有奇思妙想意欲尝试 ， 如今遇到难题 ， 就大胆了些 ， 请大人原谅 。 茶童继续道 ， 其实一壶茶泡不同香味 ， 只是按着主人平日教导 ， 记住了斟茶高低、水流大小、茶叶粗细、茶胆形制、茶器形制、水温高低、时间长短都会影响茶汤浓度 。 我只是都把这些因素考虑进去而已 。 今日所泡之茶汤 ， 一杯清淡 ， 一杯浓酽 ， 一杯适中 。 分别为了迎合着三位贤人爱好 。
推荐阅读
- 历代茶官之茶马司令
- 历代茶官之茶马司丞
- 历代茶官之茶马大使
- 历代茶官之行人
- 历代茶官之茶马副使
- 历代茶官之茶引批验大使
- 详解铁观音冰茶制作过程
- 当前茶树病虫害的发生与防治技术
- 【上第名茶】茶花的冬季扦插
- 茶黄螨有哪些发生规律及其防治措施