【传统技艺“醉三秋”重新面世】“醉三秋”重新面世也颇为艰难 ， 此前福建茗元茶业团队经过数年摸索 ， 其间不断拜访老茶人 ， 查阅史料 ， 反复走访茶区 ， 探访市场 ， 比对茶样 ， 之后不断钻研、反复试制 。 由于制作技艺独特 ， “醉三秋”出品时也非同一般 ， 静置一段时间以后 ， 净茶表面在充足光线下可看到一层微微白霜 。 乌龙茶审评界权威陈郁榕曾说过 ， “看到起霜的茶 ， 尽管买来喝 。 ”“醉三秋”表面会起白霜堪称一绝 ， 不仅是制茶功夫好 ， 茶叶根底里也透出一股与众不同的地方 。 这茶经过木炭慢焙 ， 不需要放在冰箱保存 ， 只要把茶放在避光、通风、干燥处 ， 6个月依然不改本色 。 “醉三秋”观音韵足 ， 冲水后闻盖香 ， 豆香味明显 ， 茶汤口感清爽 ， 过喉后回甘顿起 。 此外 ， “醉三秋”还很耐泡 ， 通常可冲水11次～12次 ， 茶味依然悠扬 ， 在木炭慢焙之下 ， 喝到足时还不伤胃 。 (黄立东王浩志)
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