(四)、叶之新旧
新茶叶底颜色新鲜明澈 , 陈旧茶叶底黄褐色或暗黑色 。
(五)、发酵程度
红茶系全发酵茶 , 叶底应呈红鲜艳为佳;乌龙茶属半发酵茶 , 绿茶镶红边以各叶边缘都有红边 , 叶片中部成淡绿为上;清香型乌龙茶及包种茶为轻度发酵茶 , 其叶在边缘锯齿稍深位置呈红边 , 其它部份呈淡绿色为正常 。
(四)、叶之新旧
新茶叶底颜色新鲜明澈 , 陈旧茶叶底黄褐色或暗黑色 。
(五)、发酵程度
红茶系全发酵茶 , 叶底应呈红鲜艳为佳;乌龙茶属半发酵茶 , 绿茶镶红边以各叶边缘都有红边 , 叶片中部成淡绿为上;清香型乌龙茶及包种茶为轻度发酵茶 , 其叶在边缘锯齿稍深位置呈红边 , 其它部份呈淡绿色为正常 。