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茯茶的养生原理及功效【茯茶的养生原理及功效】茯茶是什么茶？为什么说喝了能保持健康？哪种茯茶好？红茶是六大基本茶之一，属于后发酵茶 。 能随着时间的推移慢慢老去醇厚，有助于消化减肥，补充各种维生素和微量元素 。 红茶总是和边疆卖茶的名号联系在一起，因为大部分销往西北和西南市场，饮用人群主要是食用牛羊肉奶酪等高脂肪食物，缺乏蔬菜水果等高维生素和微量元素的边疆少数民族 。 红茶中有茯茶、藏茶、普洱茶等 。 一直主要在边境地区销售，所以也叫边销茶 。 但茯茶最明显的特点是边卖，被称为‘丝绸之路上的神秘茶叶’，在内地鲜为人知 。 茯茶的养生原理及功效
茯茶作为红茶中的贵族之子，其“金花”成分是独一无二的 。 所谓‘金花’，就是在原材料加工中制作花的特殊工艺 。 一种叫做‘冠花曲霉’的冠状曲霉物质，俗称金花，专门培养在红茶的砖坯中 。 金花的干香味有一股淡淡的黄花香味，而金花这种特殊菌类的茯茶浸泡后，花香变成茶汤，变成茶的味道，更醇厚，微涩，纯正，不粗，滋味浓 。 当然，金花还能有效地促进新陈代谢的调节，起到保健和病理预防作用 。 因其药效有如土茯苓，加上茯茶的口感特别，并以"茯"字命名，因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分，但实则是金花的菌花香和其独特的药理作用 。 的作用 。
茯茶中含有大量的茶多酚和茶多酚分解产物 。 茶多酚是一种含有多酚羟基的化学物质，容易与自由基反应，提供质子和电子，使其失去反应活性，因此具有显著的抗氧化性能 。 在抑制油脂氧化的实验中，发现茶多酚在10g/ml的低水平下具有与200g/ml维生素E相当的抗氧化能力，20g/ml的抗氧化能力强于50g/ml的抗氧化剂BHA 。 可见，茶多酚的抗氧化能力远远优于BHA和维生素E，研究表明，茶多酚能清除O-2、OH、LOO、NO、ONOO-等无机和有机自由基，其能力大于维生素E、维生素C、BHA等抗氧化剂 。 茶多酚的抗氧化活性还可以与多种氨基酸、维生素C、维生素E协同作用，共同使用时具有更好的抗氧化效果 。 茶多酚能增强肝脏、肺、消化系统、血液等组织抗氧化系统中酶的活性，起到保护体内抗氧化酶的作用 。 其中，茯茶中的“金花”是一种对人体健康非常有益的真菌 。 目前只在灵芝中发现过 。 茶在日韩被称为‘减肥茶’和‘美容茶"并大受欢迎 。 '’ 。
相关链接：茯茶的功效与作用
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