【中国茶文化拾趣】 “茶”字的起源 ， 最早见于我国的《神农本草》一书 ， 它是世界上最古的第一部药物书 。 据有关专家考证 ， 该书为战国时代(公元前5年-一公元前221年)的著作 。
我国茶圣一-唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》 ， 系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验 。 根据陆羽《茶经》推论 ， 我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史 。
茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的 ， 到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食 ， 而战国时期茶叶作为治病药品 ， 西汉时期茶叶已成为主要商品之一了 。 从三国到南北朝的三百多年时间内 ， 特别是南北朝时期 ， 佛教盛行 ， 佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡 ， 于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶 。 饮茶推广了佛教 ， 而佛教又促进了茶灶的发展 ， 这就是历史上有名的所谓“茶佛一味”的来源 。 到了唐代 ， 茶叶才正式作为普及民间的大众饮料 。
茶叶自古以来就成为中日两国人民友谊的纽带 。 唐朝时 ， 日本僧人最澄来我国浙江天台山国清寺研究佛学 ， 回国时带回茶籽种植于日本贺滋县(即现在的池上茶园) ， 并由此传播到日本的中部和南部 。 南宋时 ， 日本荣西禅师两次来到中国 ， 到过天台、四明、天童等地 ， 宋孝宗赠他“千光法师”称号 。 荣西掸师不仅对佛学造诣颇深 ， 对中国茶叶也很有研究 ， 并写有《吃茶养生记》一书 ， 被日本人民尊为茶祖 。 南宋开庆年问 ， 日本佛教高僧禅师来到浙江径山寺攻研佛学 ， 回国时带去了径山寺的“茶道具”、“茶台子” ， 井将径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法传播到日本 ， 启发和促进了日本茶道的兴起 。
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