靖远羊羔肉的做法 靖远羊羔肉怎么做


靖远羊羔肉的做法 靖远羊羔肉怎么做

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【靖远羊羔肉的做法 靖远羊羔肉怎么做】1、用料:花椒、姜片、葱段、美乐香辣酱、油辣子油、老抽王酱油、黄酒、拍开的蒜瓣、蒜苗段、青辣椒丝、粉条、味精 。
2、将羊羔肉洗净 , 剁成小块 , 放到筛子里将水控干 。
3、倒油 , 烧热 , 再放至七成热 , 放入花椒炸到微黄;
4、放入美乐香辣酱 , 炒出红油;姜片、葱段清洗以后捞出来 , 把姜片、葱段放入锅里 , 炒出香味;倒肉 , 放入油辣子油、黄酒、盐 , 将肉炒紧 。
5、把炒好的肉倒入高压锅 , 加一碗水 , 盖盖儿 , 上阀 , 压10分钟 。
6、将压好的肉再倒入炒锅 , 放入拍好的蒜苗段、青辣椒丝、粉条 , 翻炒至粉条熟 , 放味精 , 即成 。

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