文章插图
绿茶红豆糕材料：
红豆沙、中筋粉、70克绿茶粉2克 蛋黄2个 混合黑白芝麻适量 水50
练习：
1.将中筋粉和绿茶粉和水拌匀成面团 ， 静置一旁让面团松弛5分钟 。 倒入容器中 。
2.松开的油条又圆又细后 ， 裹上豆沙馅 。 合上后用手将它们压成大饼状 ， 表面抹上蛋黄液 ， 均匀撒上芝麻 。
【绿茶红豆糕】3.锅里倒一点油 ， 烧热 ， 放入红豆饼 ， 用中火慢慢煎至熟透 ， 然后取出切成大小合适的片 。
中筋面粉要过筛再加入 ， 这样面团就细了 。
先将面粉和绿茶粉混合均匀 ， 加水后更容易搅拌均匀 。
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