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步骤1
准备食材：羊肉100克、大米100克、红薯50克、洋葱30克、油适量、盐1茶匙、生姜1块、料酒1茶匙 。
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步骤2
羊肉洗净 。
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步骤3
大米浸泡30分钟 。
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步骤4
红薯切小块 。
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步骤5
洋葱切小块 。
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步骤6
生姜切片 。
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步骤7
首先起锅烧水，放入羊肉、生姜、料酒大火烧开，撇去浮沫捞出切小块 。
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【手抓羊肉饭 手抓羊肉饭的做法】步骤8
然后起锅倒油，油温6成热，倒入羊肉翻炒2分钟，再放入胡萝卜、洋葱翻炒均匀，再加适量清水、盐，焖煮10分钟 。
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步骤9
接着将炒好的食材倒入砂锅中，倒入大米，再加入适量清水，搅拌均匀 。焖煮20分钟 。
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步骤10
最后盛入盘中即可 。
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