被誉为“中国绿茶皇后”的杭州龙井茶，以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝享誉中外 。 龙井茶美名究竟始于何时？专家学者说法不一 。 综观多种说法，笔者认为最早将龙井泉与龙井茶连在一起写进诗句的，当推元代着名文学家虞集 。 笔者还进一步在他的诗书论评中，找到了为茶文化专家、学者尚未发现的记述龙井斗茶的诗句 。
虞集（1272—1348），元代最有影响的文臣，“元四家”之一 。 字伯生，号道园，人称邵庵先生 。 临川崇仁（今江西）人，祖籍仁寿（今四川） 。 五世祖允文为南宋着名爱国将领，在绍兴三十一年(1161)的采石之战中大败金军，官至丞相 。 其父任黄冈尉 。 宋亡后，侨居崇仁 。 元成宗大德元年(1297)任大都路儒学教授 。 累迁集贤修撰、翰林直学士兼国子祭酒、奎章阁侍书学士，与中书平章赵世延同任《经世大典》总裁 。 职间，每承顾问，必委曲尽言，随事讽谏 。 晚年称疾辞还临川 。 享年77岁 。 着有《道园学古录》50卷 。
诗友唱和记龙井有人将北宋秦观元丰二年（1079）《龙井记》、《龙井题名记》作为龙井茶起源，其实，这两篇文献只记龙井而没有茶 。
有人又将5年之后大臣赵拚的重游龙井与辩才法师品茶叙旧的诗文，诗作为龙井茶起源的佐证，实际上辩才法师招待他的并非龙井茶，而是属于建茶的小龙团茶 。
虞集晚年寓居杭州吴山脚下，一次与三位文人雅士游龙井时，一位名叫澄公的处士或隐士，以龙井泉水烹龙井新茶招待贵客，诗人惊叹不已，于是留下了这首《次邓文原游龙井》：
杖藜入南山，却立赏奇秀 。 所怀玉局翁，来往绚履旧 。 空余松在涧，仍作琴筑奏 。 徘徊龙井上，云气起晴昼 。 入门避沾栖，脱履乱苔甃 。 阳岗扣云石，阴房绝遗构 。 澄公爱客至，取水挹幽窦 。 坐我檐葡中，余香不闻嗅 。 但见瓢中清，翠影落碧岫 。 烹煎黄金芽，不取谷雨后 。 同来二三子，三咽不忍漱 。 讲堂集群彦，千蹬坐吟究 。 浪浪杂飞雨，沉沉度清漏 。 令我怀幼学，胡为裹章绶 。
此诗很多文章记为《游龙井》，这是不确切的 。 实际是诗人为诗友邓文原写的原韵和诗 。
【“中国绿茶皇后” 杭州龙井茶】邓文原（1258—1328），元代书法家 。 字善之、匪石，人称素履先生 。 绵州（今四川绵阳）人，随其父移居钱塘（今浙江杭州） 。 曾任杭州路儒学正、江浙儒学提举、国子司业、集贤学士、国子祭酒、翰林侍讲学士，谥文肃 。 善文辞、诗歌，工书法，擅楷书、行草书，师法王羲之、王献之、李邕、赵孟俯，笔致娴雅，飞翔自如，富有神采 。 有墨迹《临急就章》、《与本斋札》、《杖锡见过帖》等传世 。
可见邓文原也是一位颇有诗书造诣的文官，又与虞集祖上四川同乡，交情非同一般 。 这些背景有助于读者了解此诗的由来和全貌 。
诗中写到倒映在瓢中清纯茶汤中的“翠影”、“碧岫”，可能就是龙井茶山 。 “烹煎黄金芽，不取谷雨后”两句，点出了龙井茶的采摘时间是在谷雨之前，与当代不同，明前、雨前茶在古代都是比较早采的 。 同时写出了龙井茶翠而略黄的形象和特色 。 “同来二三子，三咽不忍漱”是全诗的点睛之笔，龙井茶的珍贵稀罕跃然纸上，同时写出了诗人爱茶惜物的情怀：不忍心将鲜爽的茶汤作为漱口水吐掉 。
龙井斗茶记诗论为专家、学者尚未发现的是，虞集还进一步在诗文中记述了龙井斗茶的风俗 。 他在至顺辛未(1331年)二月望日所作的诗书评论《题蔡端明、苏东坡墨迹后》一文中，写到龙井斗茶 。
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