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步骤1
【琉璃肉的做法琉璃肉怎么做】准备食材：五花肉300克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、白糖1勺、生抽适量、色拉油适量、生菜80克 。
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步骤2
鸡蛋打入碗中搅散 。
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步骤3
五花肉去皮，切成厚一点的薄片 。
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步骤4
裹上一层蛋液，再裹上一层玉米淀粉待用 。
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步骤5
锅里热油烧至6成热，然后转小火，放入肉片煎炸 。
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步骤6
煎至两面金黄后捞出备用 。
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步骤7
锅里留底油，烧至4成热时加入适量白糖翻炒 。
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步骤8
倒入炸好的肉片，继续翻炒到变成琥珀色即可出锅 。
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步骤9
起锅装盘 。
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