红茶巧克力蛋糕的做法
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食材低筋面粉 50g
糖 70g
植物油 70g
牛奶 70g
鸡蛋 5个
奶油 260g
牛奶 100g
伯爵红茶 10g
牛奶巧克力 200g
百利凝胶 2片
可可粉 30g
方式/
1【红茶巧克力蛋糕的做法】牛奶70克 ， 植物油70克 ， 鸡蛋黄5个 ， 面粉50克 ， coco粉30克 ， 糖30克 ， 全数夹杂 ， 用手抽搅拌平均 ， 面粉提前过筛 。
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2打好之后根基是这样…
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35个卵白分3次插手40克糖 ， 打发至干性发泡…
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4先放一半卵白到蛋黄酱里面 ， 用炒菜的手法敏捷拌匀
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5继续插手剩下的卵白 ， 敏捷拌匀 ， 用力震几下把大气泡震出来…
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6烤箱150度摆布 ， 中基层…约50分钟…ps：其实这个图是偷的 ， 我本身做的时辰又忘了摄影…
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7慕斯：奶油260克打发至纹路不用掉 ， 巧克力隔水融化 ， 凝胶片冷水软化后插手60度摆布的红茶奶 ， 将红茶奶和巧克力分次完全夹杂之后 ， 和奶油拌匀就可以了 ， 用您喜好的慕斯模具吧…我出了几个样品 ， 供大师参不雅…咖啡杯显示了我工作的处所 ， 没错我是一个糕点师傅
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以上内容就是红茶巧克力蛋糕的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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