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1、准备用料 。莲子、紫米、红枣、桂圆、白糖 。
2、莲子洗净、去心；紫米洗净后以热水浸泡 。
【莲子紫米粥做法 莲子紫米粥做法步骤】3、红枣洗净 ， 泡发 ， 待用 。
4、砂锅洗净 ， 倒入泡发的紫米 ， 加适量水 ， 用中火煮滚后转小火 ， 再放进莲子、红枣、桂圆肉 ， 续煮40～50分钟 ， 直至粥变粘稠 ， 加入白糖调味即可 。
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