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1、密封保鲜法 。把买来的鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室即可 。这种保存方法可以保存5～7天 。
2、洒水保鲜法 。将豇豆装入带孔的塑料袋中，然后用剪刀把塑料袋剪个孔，放在阴凉处，每天可用手洒少许水在上面，或用湿布或弄湿的干净卫生纸盖在袋子上 。这种保鲜法时间比较短，可保鲜2～3天，适合在常温下保存豇豆 。
【豇豆怎么保存时间长新鲜 新鲜长豇豆怎么保鲜和储存】3、焯烫冷冻法 。如果希望鲜豇豆能保存更长时间，可以采用焯烫冷冻法，先烧上一锅水，水中放入适量盐 。在烧水的同时把豇豆择洗干净，等锅里的水烧开后，把豇豆放入开水，保持大火，再次烧开后马上捞出豇豆，用冷水拔凉 。等豇豆完全冷却后，捞出晾干表面的水分，装进保鲜袋中，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放 。可以保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味还不会被破坏 。
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