从林景乐、林象团、林增钦 ， 再到林庆文；从福州到台湾 ， 到东北 ， 到山东 ， 再回归福州 ， 一切只为了福州茉莉花茶这一千年传统技艺的传承 。
终于 ， 在今年10月 ， 在福州举办的2011国际茉莉花茶发源地会议上 ， 国际茶叶委员会授予福建福州东升茶厂“世界茉莉花茶传承世家”称号 。
海峡之便：闽台茶缘一线牵
林增钦出生在长乐依山傍水的黄石村 ， 盆地地貌和闽江口沙洲湿地生态适合茉莉花的生长 ， 正是在这样的环境下 ， 自小林增钦就随他父亲在茉莉花田间采花做茶 。
“我爷爷（林景乐）在我父亲（林象团）13岁就传授如何制作传统的福州茉莉花茶 。 父亲15岁时就在长乐自家的茶行当学徒制茶 。 而后（1917年） ， 爷爷带着父亲一同来到台湾苗栗做茶 。 ”在台湾十余年间 ， 林象团和林景乐将福州传统的茉莉花茶技术带到台湾 ， 并打破自身限制 ， 融入台湾茶的制作手法 ， 其间 ， 聪明好学的林象团吸收了闽台的做茶技能 ， 同时开办“公馆茶庄” ， 闻名一时 。
“九一八”事件后 ， 很多交通路线被打断 ， 茉莉花北上困难 ， 茶行生意低迷 ， 更多福州茶商转移到台湾窨制茉莉花茶 ， 然后销往东北 。 抗战胜利后 ， 林象团已成为国内知名制茶师 。 他回到了福州长乐黄石村 ， 开办福州茉莉花茶厂 ， 取“旭日东升”之意 ， 名为“东升茶坊” 。 这段时间 ， 其生产的福州传统茉莉花茶主要销往福州本地 ， 产品广受好评 ， 供不应求 。 1950年公私合营 ， “东升茶坊”成为了长乐供销社的一部分 ， 林象团也随之在供销社工作 。
踏遍国内：好的茶要用心去做
【林氏茉莉花茶传承世家的故事】“从小看着父亲制茶 。 那时候 ， 制作福州茉莉花茶用的是竹编的焙笼 ， 木炭是用无烟的炭 。 当时受传统思想制约我们家的做茶技术素有传男不传女 ， 传内不传外的规矩 。 在改革开放前 ， 个体是不能制茶的 ， 1980年 ， 开放做茶以后 ， 父亲才正式教我们三兄弟制茶 。 最后父亲觉得我做的茶最鲜灵 ， 就将祖传的茉莉花茶制作工艺传给我 。 ”林增钦说 。
“我希望能将自己亲手制作的花茶不仅仅局限于福州市场 ， 踏遍全国 ， 然后走向全球 。 ”
1983年 ， 而立之年的林增钦辞去长乐供销社茶厂的工作 ， 到福州城门胪雷创办了属于自己的茶厂 ， 即“东升茶厂” ， 因为“福气东来”是福州茉莉花茶的象征 ， 就注册了商标“东来名茶”
“好的茉莉花是茶是要用心来窨制的 。 ”为了帮儿子突破一个一个的制茶中遇到的技术困难 ， 70多岁的林象团夏天的晚上还和儿子一起睡在胪雷的茶厂里 ， 每天夜里起来数次试窨堆的温度 ， 细心指导林增钦通花 ， 改花的每个时间点 。
1983年底 ， 林增钦到济南发展 ， “沁园茶庄”就是他登陆济南后开的 。 可是他刚到济南就碰了一鼻子灰 ， 销路方面很不理想 ， 后来他无意中想出了小袋装泡茉莉花茶分赠路人的想法 。 渐渐地 ， 他的茉莉花茶得到了越来越多的济南人认可了 。 在此以后 ， 每年9月份 ， 林增钦带茶到山东时 ， 很多周边省份的茶商也会前来排队等货
回归福州：传承传统的茉莉花茶味道
“做了三十几年的福州茉莉花茶 ， 也到了该退休的年龄 。 何况 ， 前些年 ， 我们家也选好了茉莉花茶制作技艺的接班人 ， 我儿子（林庆文）现在做得很不错 ， 是海峡茶业交流协会山东分会的会长 。 因此 ， 我萌生了退休的想法”林增钦坦言 ， “但是看到近年来 ， 福州市政府大力推广福州茉莉花茶发展 ， 并相继成立了福州茉莉花茶产业联盟、福州海峡茶业交流协会 ， 取得了国家质检总局、国家工商总局、农业部三部门的地理标志认定 。 再想起我曾经的心愿——让世界各地爱喝茉莉花茶的消费者喝到最地道的福气——福州茉莉花茶 ， 于是我坚持了下来 。 ”
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