乾隆使碧螺春脱俗扬名

江南出名茶 , 西湖的龙井 , 洞庭的碧螺春 , 有口皆碑 。 乾隆六下江南,自然是为了巡视督导,为了游山玩水,乃至为了“寻寻爷老子,看看俏妹子”,但不乏也有尝尝江南名茶的意思 。 乾隆私巡杭州时 , 曾在狮峰山茶园摇头晃脑 , 一杯接一杯地啜饮“色香味形四绝”的当地龙井 。 喝过之后 , 余兴未尽 , 又挥毫题诗 , 中有“火前嫩 , 火后老 , 惟有骑火品最好”之句,足见乾隆品茗功底不凡,堪称行家 。 当时茶农为感恩这位皇帝知音体己 , 就把乾隆“垂青”过的十八棵茶树围作“御茶园” , 以志纪念 。
这些茶树至今犹在 , 清明前后 , 枝盛叶茂 , 茶香草飘逸 。 乾隆在太湖边品尝了一种叫“吓煞人香”的绿茶后 , 对其冲泡出来的绿汤澄汁,“一嫩(芽叶)三鲜(色香味)”大加赞赏 , 只是稍嫌其名粗俗,不中听 。 遂据茶叶外形状螺 , 改称为“碧螺春” 。
从此碧螺春 , 名闻天下 。 碧螺春的脱俗扬名,当与乾隆皇帝的一解颐一蹙眉大有关联 。 “扬子江中水 , 蒙顶山上茶”,后来跟“龙井茶叶虎跑水”并称为茶水双绝 。 对于这样的绝品,作逍遥游的乾隆自然不会等闲视之 。 这位大清皇帝到了四川,又是尝,又是评 , 硬是把个蒙山山茶喝得有声有色 。 到了福建,又慢条斯理地酌起青茶极品铁观音…… 乾隆一路游江南 , 一路呷香 , 既大饱了眼福 , 又大饱了口福 。
【乾隆使碧螺春脱俗扬名】作为风流君王,乾隆真会“好享受” 。 乾隆不但品茶,还别出心裁地评水 。 茶圣陆羽在他的专着《茶经》中曾把煮茶用水分为二十等 , 其中无锡惠泉名列第二 。 乾隆则用银斗测水,把天下奇水一一注入量斗 , 以轻者为佳 , 重者为次 , 居然轻而易举地评定了名尔座次,并赐北京玉泉为“天下第一泉”、镇江的冷泉为“天下第二泉”,无锡的惠泉为"天下第三泉" 。 好此“轻重测定法” , 真叫前人后人一时惊叹莫名! 乾隆嗜茶如命 , 到了晚年 , 更是到了病茶的地步 。 85岁高龄时,乾隆作引退让位之举 , 有大臣叩头面呈道:“国不可一日无君!”乾隆听后 , 哈哈大笑,这位皇帝老儿一边捋着银须,一边不无幽默的说:“君不可一日无茶啊!”乾隆真有意思!

    推荐阅读