想做的完美 ， 可是又裂了 。 味道非常好 ， 奶香配以淡淡的甜 ， 香甜可口 。 感觉还是很好的 ， 入口即化 。
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食材奶油奶酪 125克
酸奶 60克
鸡蛋 3个
低筋面粉 20克
玉米淀粉 10克
黄油 30克
细砂糖 40克
柠檬汁 几滴
方式/
1【半熟芝士酸奶蛋糕的做法】材料的融合 ， 1、奶油奶酪和黄油隔水加热 ， 必然要小火 ， 边加热边搅拌至平均顺滑 。 2、插手酸奶 ， 搅拌平均 。 3、插手蛋黄搅拌平均顺滑 ， 没有颗粒 。
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2筛入低粉 ， 划Z字搅拌至没有干粉（不克不及画圈 ， 避免起筋） ， 没有颗粒 。 若有颗粒可以过筛 ， 会更细腻 。
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3卵白放冰箱冷冻至有冰碴儿 ， 插手几滴柠檬汁 。 起头低速打发 ， 有鱼眼泡第一次加糖 。 打发至小泡第二次加糖 。 打发至细泡第三次加糖 。
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4打至这种湿性发泡即可 。
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5取1/3卵白放入奶酪煳中翻拌平均
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6再倒入卵白中翻拌平均
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7需要用水浴法烤制 。 烤箱提前10钟 ， 120度预热 ， 烤盘放入底层 ， 插手2/3的水 ， 上面放烤架 。 把奶酪煳离台面15-20厘米倒模具中 。 拿起10厘米落下振出大气泡 。 模具放入烤箱中 ， 120度烤60-70分钟 。 按照本身烤箱的温度调整时候和温度 。
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8切的欠好
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以上内容就是半熟芝士酸奶蛋糕的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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