快手烧肉的做法

快手烧肉的做法

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食材盐 1勺
五喷鼻粉 1勺
白胡椒粉 半勺
五花肉 1. 5斤
方式/
1先随凉水下 , 把皮煮熟 , 水开后计时我买薄皮约8分钟 , 若是偏厚10分钟 。
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2拿起擦干皮上的水 , 拿针戳皮 , 然后倒扣把肉切当作方粒 , 不堵截 , 把调料(按比例增减) 擦在肉上 , 不擦皮 , 然后用铝薄纸把肉包着 , 皮露在上面 , 确包擦干概况水 , 涂一点白醋 , 放进气炸锅/烤箱 。
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3肉面切丁 , 不堵截
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4盐:五喷鼻:胡椒粉=1:1:0.5
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6空气炸锅80度10分钟吹干皮 , 涂白醋 , 然后空气炸锅200度30分钟 , 去锡纸再20~30(分肉的厚薄而定) 。 烤箱低温烤皮干 , 涂白醋 , 然后220度20~25分钟 , 去锡纸再20~30(分肉的厚薄而定) 。 按自家焗子的脾性调整 
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7【快手烧肉的做法】皮脆 
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注重事项低温的感化是吹干皮

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