芥菜疙瘩咸菜丝的做法
文章插图
食材芥菜疙瘩 十斤
黄豆酱油 两袋（700克）
醋 一袋
盐 350克
味精 50克
白糖 20克
蒜 两端
姜 50克
八角 两颗
花椒 20粒
桂皮， 喷鼻叶， 各两片
白酒（度数高点） 50克
方式/
1【芥菜疙瘩咸菜丝的做法】芥菜疙瘩洗净， 凉干水分；切丝（擦丝也可以， 只是没有切的口感好）， 放到清洁的盆里， 放一层撒一层盐（预留出50克的盐后边放到酱油里）， 切完拌匀放12小时， 更好的刹出水分！
文章插图
2胡萝卜切丝， 和芥菜丝一样， 撒盐刹水一晚上 。
文章插图
3酱油， 醋， 八角， 花椒， 喷鼻叶， 桂皮， （可以吃辣的可以放干辣椒更好吃）盐， 小火烧开， 关火， 插手白糖， 味精搅匀， 晾凉备用！
文章插图
4姜切丝， 蒜切片
文章插图
5芥菜， 萝卜攥出水分， 插手白酒拌匀， 然后再插手姜丝， 蒜蓉拌匀放入容器
文章插图
6倒入晾凉的酱油， 密封；不敷可以加些凉白开或者往下按压一下芥菜丝！一个礼拜后就可以来吃了， 可以炸些辣椒油， 加些熟芝麻好喷鼻呀！
文章插图
以上内容就是芥菜疙瘩咸菜丝的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 炝焖芥菜丝的做法
- 三碗不见外茶
- 农村山里到处见的“木头疙瘩”，挖回家养，做成盆栽比绿萝好
- 咸蛋黄玛的做法
- 腌酸菜的做法
- 背甲独特的咸水泥彩龟，你们了解多少？
- 咸鱼消息通知没有声音怎么办
- 巨大的澳洲咸水鳄，你了解过吗？
- 话梅味花生的做法
- 红鲟咸饭的做法