在韩国， 一些大学设立茶文化课程， 有的设立茶学系， 专门研究茶文化， 包括中国陆羽《茶经》 。 釜山女子大学开设茶文化课、设茶道馆， 湖南大学设生活礼节、茶道， 松源大学开茶道课， 韩瑞大学设茶学系， 还有韩国茶道大学院 。
韩国茶人联合会在全国设有许多分支机构， 以及其它社团组织， 每年在首都、直辖市和各道（省）、市都开展茶文化、茶礼、茶书画和茶具展等活动 。
韩国的民族史有5000多年 。 三国时代已有植茶之说， 新罗时代开始有了茶文化， 成为韩国传统文化的一部分， 并成为民族文化的根 。 茶文化曾因受到战事频繁和内乱的影响逐渐衰退， 继后又在西欧文化的激浪中消沉 。 1948年8月15日大韩国民国成立 。 随着经济发展， 民族文化复兴 。 首先是继承和发扬优秀茶文化， 确定茶礼的中心是“和、敬、俭、美”， 以体现心地善良， 以礼待人， 俭朴廉政和以诚相待的传统美德 。 韩国茶人联合会于1979年1月20日成立， 1981年把每年5月25日定为茶日， 年年举行茶文化祝祭 。
【韩国茶文化的渊源】成人茶礼是韩国茶日的重要活动内容 。 韩国自古以“礼仪之邦”着称， 家庭、社会生活的各个方面都非常重视礼节， 礼仪教育是韩国用儒家传统教育民众的一个重要方面 。 如冠礼（成人礼）教育， 就是培养即将步入社会的青年人的社会义务感和责任感 。 成人茶礼是通过茶礼仪式， 对刚满20岁的男女进行传统文化和礼仪教育 。 成人茶礼进行顺序有父母及宾主入场， 行相见礼， 献烛， 献香， 献花， 献果， 对成年致祝辞和成人答辞， 最后是茶礼中冲泡品茗 。 高丽五行茶礼是古代茶祭的一种仪式 。 历史悠久的高丽茶礼， 在王朝时代就继承新罗茶文化传统， 茶叶成为功德祭、新雨祭中的祭品 。 五行茶礼中的五行是东方哲学， 五行包括五行茶道（献茶、进茶、饮茶、口契 茶、饮福）， 五方（东、西、南、北、中）， 五色（青、白、紫、黑、黄）， 茶五味（味、甘、酸、辛、碱）， 五色茶（黄茶、绿茶、红茶、白茶、黑茶）， 五常（信、仁、礼、仪、智）， 五行（土、木、火、金、水） 。 五行茶礼设置祭坛、五色幕、屏风、祠堂、茶具 。
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