回族生活中对茶有许多的饮用方式， 每一种饮茶方式都有它特殊的功效和寄予表达的意义 。 在茶的饮用上他们还创造了一些有益健康和治病方式 。 在我小的时候记得外婆给我喝过一种茶， 是将核桃仁用羊油烤糊， 然后将烤糊后的核桃仁捣成碎末， 用茶水和红糖水掺合， 吃这种糊核桃茶能起到消食健胃治疾的功效， 饮过之后对我消化不良的胃疾很有帮助 。
回族对茶情有独钟， 这跟回族的信仰文化有千丝万缕的关系 。 回族大多习惯饮绿茶， 抓一把吹口气在鼻子上闻一闻， 就知道这茶好不好， 经不经泡 。
茶叶是我们民族生活中不可缺失的元素， 它相伴我们这个民族滋养生息， 同时又传递了多少民族的品德、礼仪、人际感情这些诸多的人文情怀， 凸现了我们民族鲜亮的“茶文化”， 恰如是那一盅盅用苍山雪水沏泡的汤色明亮的清真品茗， 我仅只是把我们民族生活习俗中的东西拾掇拾掇地呈现给大家， 没有追根寻源去探究 。 让我们一起去挖掘民族文化的精品 。
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