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晋、南北朝茶叶生产的发展

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【晋、南北朝茶叶生产的发展】晋代及南北朝茶叶生产的发展， 是在三国时期的基础上进行的 。 除了如前所述的《广雅》记载内容外， 《三国志·吴志》中“以茶当酒”的故事也说明华中地区当时饮茶已比较普遍了 。
三国时， 孙吴据有的现在苏、皖、赣、鄂、湘、桂一部和广东、福建、浙江全部陆地的东南半壁河山， 也是我国茶业传播和发展的主要区域 。 西晋时期正如杜育《荈赋》所形容的“灵山惟岳， 奇产所钟， 厥生荈草， 弥谷被岗”， 南方栽种茶树的规模和范围有很大发展 。
晋南北朝茶叶文化的几个特征
晋代随着茶叶生产的较大发展， 饮茶的文化性也更加体现出来了 。 到了南北朝后， 茶饮进一步普及， 茶饮在民间的发展过程中， 也逐渐被赋于了浓浓的文化色彩， 根据文献记载来看， 晋代茶叶文化的特征有以下几个方面 。
①饮茶已成为一种迎客的方式
东晋时期， 茶已成为建康(今南京)和三吴地区的一般待客之物， 据刘义庆《世说新语》载， 任育长随晋室南渡以后， 很不得志 。 一次， 他到建康， 当时一些名士便在江边迎候 。 “一见便觉有异， 坐席竟下饮”， 就是说， 他一到就感到奇怪， 因为刚坐下， 就有人送上茶来 。 任育长是中原人， 对茶还不太熟悉， 大概只是听人说过 。 看到有茶上来， 便问：“此为茶为茗?”这下子， 轮到江东人奇怪了：“这人怎么连茗就是茶都不知道!”任育长看见主人一脸的疑惑， 知道自己说了外行话便连忙掩饰说：“我刚才问， 是热的还是冷的” 。
②茶饮是清谦俭朴的标志
据《晋中兴书》载陆纳做吴兴太守时， 卫将军谢安准备去访问他 。 陆纳的侄子陆俶见叔叔没有准备丰盛的食品， 心中暗暗责备， 但又不敢问 。 于是， 擅自准备了十多个人的用餐酒菜招待谢安 。 事后， 陆纳大为光火， 觉得侄子的行为玷污了自己的清名， 狠狠打了陆俶四十大板 。 在《晋书、桓温传》中也记载“桓温为扬州牧， 性俭， 每宴惟下匕奠， 茶果而已” 。
③茶饮广泛进入祭礼
在《异苑》一书中记有一则传说：剡县陈务妻， 年轻时和两个儿子寡居 。 院子里有一座古坟， 每次饮茶时， 都要先在坟前浇祭茶水 。 两个儿子对此很讨厌， 想把古坟平掉， 母亲苦苦劝说才止住 。 一天梦中， 陈务妻见到一个人， 说：我埋在此地已有三百多年了， 蒙你竭力保护， 又赐我好茶， 我虽然是地下朽骨， 但不会忘记报答你的 。 等到天亮， 在院子中发现有十万钱 。 母亲把这事告诉两个儿子， 二人很渐愧， 自此以后， 祭祷就更勤了 。 后来， 到了南北朝时期， 以茶作祭， 进入了上层社会 。 《南齐书、武帝本纪》载:永明十一年(公元493年)七月， 齐武帝下了一封诏书， 诏曰:“我灵上慎勿以牲为祭， 唯设饼、茶饮、干饭、酒脯而已， 天下贵贱， 咸同此制” 。 齐武帝萧颐， 是南朝比较节俭的少数统治者之一 。 他立遗嘱， 以茶饮等物作祭， 把民间的礼俗用于统治阶级的丧礼这中， 无疑推广和鼓励了这种制度 。
④茶饮、茶事进入文学作品中
因为茶叶生产的发展和茶饮的普及， 各种茶事和茶叶美学内涵也引起了当时文学家的注意， 在他们的作品中得到了不少的反映 。 除了前面《世说新语》、《神异记》、《异苑》中记述描写的内容外， 流传下来的还有左思的《娇女诗》， 杜育的《荈赋》， 杨之的《洛阳伽蓝记》等都从各个方面对茶饮、茶事进行了描述 。 从而提高了茶饮在文化上的品位 。

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