常听到中国研究民族文化理论家的两句名话："越是民族的， 就越是世界的" 。 也有人提出异议， 说不能概括全貌 。 我对理论这套玩意不是内行里手， 对这种异议提不出什么异议， 我反而觉得这两句话是有道理的， 中国茶文化就是一个例证 。
茶原本不是姓茶， 是姓荼、姓槚， 是神农尝百草而得之， 故先为药用 。 经过多少人的演化、改进， 去粗取精， 终于形成了茶 。 中国唐朝是茶文化的发端， 期间不但有陆羽的《茶经》问世和禅宗"吃茶去"公案的诞生， 中国茶还漂洋过海到达日本， 这也为以后日本茶道的演进和发展奠定了基础 。
"茶兴于唐而盛于宋"， 这种说法可能和风行宋朝的"斗茶"有关， 除此之外， 在宋徽宗赵佶的《大观茶论》， 也记载着宋代对茶之产地、茶季、采茶、蒸压、制造、品质鉴评等发展情况 。
在公元4-5世纪， 中国茶最早传到了朝鲜（古高丽国） 。 到了明代嘉靖年间， 中国茶文化知识开始在欧洲传播， 这在威尼斯作家拉摩晓写就的一本《中国茶摘记》里有详尽的说明 。 明代万历年间， 中国茶开始传入沙俄 。 明崇祯年间， 英国威特斯船长专程率船从中国购买茶叶 。 到了清代顺治年间， 中国茶开始传入到德国 。 十九世纪末期， 中国茶叶、茶树、茶种又先后传入了印度尼西亚、印度、锡兰、乌干达、马来西亚等国……中国古代茶文化之花可谓遍地开放， 在世界各地显示出不同的文化风采 。 于是中国这朵民族文化的奇葩一变成为世界的了， 及至今日， 这个世界已经变成了没有不饮茶的国家， 没有不饮茶的民族"了 。
中国茶文化的关键不在于茶叶的本身， 而在于茶文化的内涵上 。 从茶文化的内涵上来看， 其"精神"层面上的东西最为重要， 它是一种行为文化和心态文化， 属于精神文明的范畴， 将饮茶与人生处世哲学相结合， 上升至哲理高度， "茶是人生"便由此而发， 若再品出更深的境界， 就成了"吃茶去"公案的禅宗开示以及茶道的精神之源 。 茶文化由于有了中国儒、释、道思想的加盟， 形成了茶礼、茶德、茶道、茶艺等等， 这就是中国茶文化的核心部分 。 但是它又不是完全脱物质文明"的文化， 而是两者相结合 。 先前， 中国老百姓不太注重茶文化， 因为每天要饮茶， 方知青、红、黄、绿茶之类， 这多半是和自己的饮茶习惯有关 。 但是， 真正喜爱和关心茶文化的人， 并不注重茶类之分， 茶品之分 。 茶类、茶品他们早已烂熟于心中了 。 比如龙井、碧螺春、铁观音、君山银针、毛尖、毛峰、云雾等， 谁人不知？而是注重着这些茶的"味"外之音--感兴着一种民族的审美趣尚， 浸润着一派清雅的文化氛围， 涵养着一个廉净的精神境界， 充溢着一缕优美茵蕴诗意， 提升着一种道德的精神素质 。 所以我说， 茶文化精神层面上的一切是关键 。 在这一点上， 日本的茶道体现的较为深刻 。
星换斗移， 时移势迁， 人们常说的"三十年河东、三十年河西"， 我认为是适用于宇宙间万事万物， 茶文化何能例外！在举世审美价值、审美标准、审美观念剧变的情况下， 青年人首当其冲 。 中国的美食甲天下， 然而抵挡不住麦当劳、肯德基等等的冲击， 茶不也难逃可口可乐、百事可乐、星巴克咖啡等洋饮料的夹击吗？遑论茶文化！令人难过的是， 时下一些"酒文化"、"咖啡文化"、"可乐文化"等这些不在精神文明范畴的亚文化， 倒是充塞在各种媒体的时尚版块中大放异彩， 真叫人看不懂了 。 振兴中国茶文化的呼声已经响起了许多年， 然而， 一直到今天， 却收效甚微， 有识之士， 憬然忧之 。 我想， 现在国内寥寥可数的几本茶刊， 如上海的《茶报》杂志、杭州的《茶博览》杂志、广州的《茶文化》杂志等且都是内部刊物， 流通范围太小 。 唯江西的《中国茶文化》号虽为公开发行， 但也只能将就在《农业考古》编辑部的名下 。 这不能不说是中国茶文化刊物的悲哀， 但无论怎样讲， 这些办刊之人毕竟是弘扬中国茶文化的领头羊， 他们真是劳苦功高， 让读者能深刻而又具体的感悟中国茶文化的博大精深， 茶文化中有许多细致的情况， 圈外人是难以知识的， 通过这些刊物， 大大地开阔了我们的眼界， 我想读者对此会十分感激的 。
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