下饭菜：家常豆腐的做法
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食材海说神聊豆腐 350克
葱 5克
姜 5克
郫县豆瓣酱 15克
太太乐特级鲜酱油 10克
料酒 5克
太太乐鸡精 2克
青红椒 各20克
木耳（泡发好） 20克
糖 3克
玉米淀粉 适量
方式/
1豆腐选择海说神聊豆腐 ， 有点硬 ， 比力健壮的那种 。
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2豆腐切当作约一厘米厚三角块 ， 控干水分备用 。
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3葱姜切片 ， 青红椒切块 ， 木耳焯水切块备用 。
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4煎豆腐 。 锅烧热 ， 倒入适量油 ， 待油温六当作热（下筷子时 ， 筷子四周冒绵密的小泡） ， 放入豆腐块 ， 煎至两面金黄 ， 盛出备用 。
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5【家常豆腐的做法】锅中插手适量油 ， 小火下入葱姜片 ， 并炒出喷鼻味 ， 然后放入郫县豆瓣酱 ， 煸炒出红油 。
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6转大火 ， 放入太太乐特级鲜酱油和料酒 ， 快速翻炒出喷鼻味 。 倒入一小碗热水 ， 水开后下入煎好的豆腐 ， 插手白糖、太太乐三鲜鸡精 ， 小火烧制10分钟 。
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7时候到 ， 下入青红椒片 ， 翻炒平均 。 若是汤汁还多 ， 就稍微收下汁 ， 然后转大火勾芡 ， 翻炒平均出锅 。 （淀粉水的比例 ， 淀粉：水=1：4）
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8超等下饭 ， 开吃喽～
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以上内容就是家常豆腐的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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