摸：摸叶片是否干燥， 因为受潮的茶叶会回软， 也不宜久藏 。
比：比茶叶色泽， 好的发酵茶会呈现青蛙皮似的光泽 。
闻：闻茶叶气味， 好的茶叶必定清香扑鼻， 绝无霉、焦等异味 。
看：看叶片是否整齐， 是否混有茶梗、黄片、茶角或其他杂物， 最好取点样品冲泡， 正常现象是叶片舒展顺畅， 慢慢下沉， 汤色纯净透明 。
【买茶叶时要做到:摸、比、闻、看】
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