趁着家里的面粉比较多，于是就在家里做家常油饼啦！很多朋友在家里做油饼的时候，总说做不好，每次在家里做油饼放凉了就会特别硬 。 今天呢我就分享给大家做油饼的正确做法，油饼想要放凉也不硬，其实还是有诀窍的 。 如果你也喜欢自己在家里做油饼的话，不妨跟着我来学习一下吧！好了，话不多说 。 接下来就和大家直接分享干货啦 。
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食材面粉 500克
精盐 三克
食用油 适量
十三喷鼻 适量
方式/
11.起首筹办面粉500克将其倒入一个大碗中，然后在里面放入精盐三克将其搅拌平均 。 精盐在这里本家儿如果给面粉增添筋性，所以大师不要健忘放精盐哦 。
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22.用筷子将面粉一分为二，一半的面粉插手开水和面 。 用开水和出来的面粉加倍柔嫩哦 。 开水的量只要能将面粉搅拌当作絮状就可以了 。 另一半的面粉用冷水将其搅拌当作絮状 。 然后在两者连系在一路 。 揉当作滑腻的面团放置一旁备用就可以啦 。 （这种和面方式就被称为半烫面和面哦 。 ）
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33.做油饼的时辰，面团最好和得稍软一些 。 然后再将其分当作六个大小平均的小剂子，然后再按照揉馒头的样子，将其揉当作滑腻的面团 。 这样就能防止面团干裂了 。 然后在上面封上一层保鲜膜 。 放置一旁，醒发两小时备用 。 油饼要想做得好吃，醒面这一步就是关头了 。
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44.接下来筹办油酥：面粉两勺倒入碗中，然后在里面插手四勺食用油 。 插手少许的精盐和十三喷鼻调味，将其搅拌平均就可以了 。
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55.面团醒发好之后，然后再将其擀当作长方形 。 在上面刷上一层油酥，像折扇子一样将其折叠起来 。 再从一边将其卷起，再次擀当作薄饼状就可以啦 。 电饼铛预热在上面刷上一层食用油，油热之后将面饼放在上面，再刷上一层食用油 。 上下落至五分钟就可以了 。
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6【家常油饼的做法】6.按照这个挨次将所有的面团都烙当作面饼，烙完之后就可以开吃啦 。 用这个方式做出来的家常油饼，柔嫩起层凉了也不硬 。 喜好吃这道美食的伴侣赶紧去试一试吧 。
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以上内容就是家常油饼的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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