饼茶和圆茶都是以普洱茶为原料进行压制的呈圆饼”的紧压茶 。 压“工序分称茶、蒸茶、”压成型、干燥、包装等工序 。
(1) 称茶
付制前， 茶坯有时要先洒水回潮， 使茶叶含水量达15一18% 。 按饼茶每饼净重0.125公斤、圆茶（七子饼茶）每饼净重0. 375公斤， 加上含水量准确称重 。 原料分底茶与盖茶， 按比例分别称出待蒸 。
(2）蒸茶
将原料在蒸汽中蒸5秒钟左右， 使叶子受热变软， 含水量达18-19％ 。
(3) 压饼
蒸后的茶叶放在模中， 先放底茶后放盖茶 。 铺匀， 冲压至紧 。
(4）定型脱模
冲压后稍放置冷却定型， 时间约30分钟， 然后脱模 。
(5）干燥
饼茶与圆茶过去均采用自然风干的方法， 茶饼码放在凉干架上， 风干时间约5-8天， 多则10多夫 。 现在改为烘房干燥， 室温450C左右， 经20小时左右即达千燥程度 。
(6) 包装
饼茶每片重0.125公斤， 4饼为一筒， 用商标纸包装， 75筒为一件， 装在蔑篮中， 捆扎， 每件净重32.5公斤 。 圆茶每片重0.375公斤， 用纸包， 7饼为一筒， 因此称“七子饼茶”， 用牛皮纸包装；12筒为一件， 用胶合板箱包装， 每件净重30公斤 。
推荐阅读
- 金红花的养殖方法和注意事项
- 脸的简笔画
- 我和我的祖国手抄报 我和我的祖国手抄报怎么画
- 氢氧化钙和硝酸铵反应方程式氢氧化钙和硝酸铵反应方程式是什么
- 100以内的质数和合数有哪些 100以内的质数和合数有什么
- 茶叶贮藏期的湿度、温度、光线和氧气调控
- 和平精英五圣伏魔怎么获得
- 王者荣耀镜和澜哪个厉害
- 英国斗牛犬好还是法国斗牛犬好
- 24和42的公因数24和42的公因数