南瓜 吐司的做法
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食材高筋面粉 295克
南瓜泥 100克
鸡蛋液 100克
食盐 2克
细砂糖 30克
炼乳 45克
酵母 3克
黄油 25克
表层纯牛奶 适量
方式/
1面包机桶内倒入鸡蛋液、南瓜泥(南瓜先蒸熟压当作泥)、食用盐、细砂糖、炼乳、酵母 , 然后开启揉面模式 。
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2揉至15分钟后 , 拉开呈现锯齿状 , 插手黄油 , 继续揉面 , 直到揉出手套膜为止 。
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3盖上保鲜膜发酵至 2 倍大 。
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4发酵好的面团 , 用手沾些面粉戳个小孔不回缩不回弹申明面团发酵好了 。
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5发酵好的面团 , 轻轻拍打排气 , 搓圆 , 盖上保鲜膜 , 静置15分钟 。
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6静置好的面团 , 平均分当作三等份 。
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7再搓圆 。
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8擀当作牛舌状 , 反过来 , 滑腻的一面朝下 。
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9从上而下卷起来 。
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10收口边缘处按薄一点 。
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11收口再捏紧哦 。
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12【南瓜 吐司的做法】收口朝下 , 放入吐司模具中 。
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13发酵至 8 到 9 分满 , 然后刷上一层纯牛奶 。
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14再盖上盖子 。
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15放入预热好的烤箱 , 150度 , 烤40分钟 。
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16出炉!哇!太喷鼻了吧!在桌子上震一下 , 震出热气 , 然后立即倒扣出来 。
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17晾凉一点 , 切片就可享用啦!剩下一点余温就可装进密封袋保留 , 第二天吃更好吃哦!
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18可以撕着吃的吐司 , 超柔嫩超甜美超好吃 !
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注重事项面粉的吸水量分歧 , 液体部门请自行调整 。 烤箱的机能各有分歧 , 所以温度也请自行调整 。
以上内容就是南瓜 吐司的做法的内容啦 , 希望对你有所帮助哦!
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