自制鸡肉松的做法
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食材鸡胸肉 2块
葱 1根
姜 3-4片
八角 1个
喷鼻叶 2片
花椒 15粒
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
五喷鼻粉 1勺
糖 1勺
盐 少许
方式/
1我买了两大块鸡胸肉 ， 差不多一斤多一点 ， 冷水入锅 ， 插手1勺料酒 ， 葱、姜、花椒、八角、喷鼻叶把鸡胸肉煮熟 。 （喷鼻料本家儿如果为了提喷鼻去腥 ， 若是不齐也不妨）煮的过程若是有浮沫就撇去 ， 鸡胸肉洗清洁浮沫会比力少 ， 差不多煮25-30分钟就熟透了 ， 若是不确定可以用筷子扎 ， 能扎透就好了 。 若是用牛肉或猪肉的话要炖一个小时 ， 用高压锅比力快 。
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2煮好的肌肉撕当作条 ， 一会要用摒挡机打 ， 所以不消撕太细 ， 若是没有摒挡机就要尽量撕的很细 。
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3插手一勺五喷鼻粉 ， 一瓷勺生抽 ， 一瓷勺老抽 ， 一勺糖 ， 按照口胃加少许盐 ， 也可不加盐 ， 然后戴上手套充实抓匀 。
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4放进摒挡机里打坏 。
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5然后放进一个大盘子摊平 ， 放进微波炉高火打三分钟 ， 拿出来翻面再高火打三分钟 。
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6打三次后差不多是这个状况了 ， 大部门水份已经蒸发了 。
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7再放回摒挡机 ， 我用的绞肉机 ， 所以给刀片加了庇护套 ， 避免打得太碎 ， 若是没有摒挡机可以装进保鲜袋用擀面杖敲 。
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8打完后根基已经好了 ， 还有点潮潮的 ， 可以找个不粘锅放进去小火干炒；用筷子不竭翻动 ， 炒个十分钟摆布就完全干了 。
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9【鸡肉松的做法】快手甘旨的肉松就做好了 。
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以上内容就是鸡肉松的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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