【茶马古道上的石板烤茶】青石板烤茶 ， 是塘房人独特的饮茶方式 。 石板是薄片青石 ， 质地细腻均匀 ， 在温火上预热十多分钟后 ， 石板有些烫手 。 主人从竹筒里取出几小撮晒青茶 ， 茶在青石板上欢快地翻滚着 。 烤茶最讲究火候 ， 几个来回叶色渐渐由棕黄色变成棕褐色 ， 整个院子已是茶香漫溢 。
将烤好的茶叶收入备好的竹筒所有的茶具都是竹制的 ， 据说这样茶才更香 。
茶叶在水中沸腾的一刻 ， 主人将茶壶盖子一扣 ， 再用沸水浇注壶身 ， 接着将竹制的茶杯翻转用水洗净 ， 片刻之后 ， 青透的茶水一一流入竹杯 。
塘房是一个被茶香浸泡的村庄 ， 人们从茶园采回鲜嫩的茶叶 ， 洗净晾干后用手揉软搓细 ， 放进一个大碗中 ， 再加上柑橘叶、酸竹笋、大蒜、辣椒、盐巴等佐料拌和 ， 就成一碗“凉拌茶” 。 这种茶 ， 滋味变化多端 ， 苦中透出暗暗鲜香 ， 是下饭的好凉菜 。 有的则把采来的新鲜茶芽放进小缸里 ， 撒上盐巴拌匀 ， 层层压紧 ， 腌制几个月后 ， 拌上佐料 ， 也是开胃佐餐的好菜 。 当然 ， 也有三五人爱聚在一起 ， 持一杯茶香 ， 怀一份闲情 ， 细细品茗 ， 在幽香芬芳中涤尽俗尘 。
塘房四周都是茶山 ， 这里的茶味道好 ， 香气浓 ， 几乎家家户户都制茶 ， 即使没有烘焙茶叶 ， 村子也被茶山的阵阵清香氤氲着 。 何况 ， 村里的人家都爱喝茶 ， 日泡茶夜泡茶 ， 茶汤的香气不时腾挪着 。 历经数百年 ， 这里的房砖屋瓦、柴门木窗也都该贮满了茶香 。
清明时节 ， 村里人都要分拣茶叶 ， 一个个手指灵活 ， 动作麻利 。 面对竹篾盘里堆着待分拣的茶叶 ， 平日里大大咧咧的男人 ， 也变得轻巧起来 。 茶祥和的性味 ， 熔铸了塘房人淡泊明志的个性 ， 他们不骄不躁 ， 安于现状 ， 默守着“明窗净几安居好 ， 清茶淡饭滋味长”的格言 ， 一生一世耕作于茶园 。
茶园丰收了就有好收成 ， 财多财少塘房人看得并不重 ， 男人有钱全花在茶园上 ， 女人有钱全花在茶歌茶舞茶艺上 ， 他们把工夫全花在制作好茶上 。
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