满满幸福感的蒲烧鳗鱼的做法
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食材鳗鱼 2条
酱油 勺
料酒 勺
方式/
1鳗鱼清洗后， 用热水烫一下， 烫失落表皮的多余的黏液， 去失落中心那根大骨头， 用厨房用纸擦干概况水分， 倒入三勺料酒， 一小勺白酒， 放入五片生姜， 抓拌平均， 腌制十五分钟
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2建造蒲烧酱汁（若是有现当作的就更便利， 本身现做的更鲜呀）因为家里很少筹办日式的调味料（放不下那么多瓶瓶罐罐啦）， 所以这里我用中式调味料取代了味淋、日式酱油等， 味道嘛， 我家那位硕很是好吃哦：五大勺生抽， 一小勺老抽， 一勺蚝油， 三小勺喷鼻油， 三到四小勺白糖（收汁时汁子粘不粘煳煳就靠它了）
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3调好的酱汁倒一些到鳗鱼上， 平均上色， 按摩充实， 放入冰箱冷藏室， 至少半个小时 。
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4余下的汁子来做蒲烧酱：热锅下油， 倒入洋葱末， 翻炒至洋葱软榻， 半透明最好， 捞出洋葱， 留下一点点已经炒到透明的洋葱更好， 然后倒入适才余下的汁子， 小火煮开， 大火收汁（若是不挂汁， 就再适量加点白糖）， 酱汁起泡泡， 用铲子挨锅底霍几下有清洗纹路出来就OK了
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5烤箱预热三分钟 200度 腌好的鳗鱼上锅蒸三到五分钟， 掏出放凉， 小段用牙签穿起来， 防止烤时卷曲， 然后两面平均刷上蒲烧酱汁
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6放入烤箱， 下火200度， 三分钟时， 掏出再刷上一层蒲烧酱汁， 再继续烤至颜色对劲， 就搞定了！
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7【蒲烧鳗鱼的做法】出炉， 赤浓酱喷鼻的照烧酱包裹下Q嫩多汁的鳗鱼 配上热热的白米饭， 哇哦， 好知足有没有
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以上内容就是蒲烧鳗鱼的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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