法国茶历史的开启 ， 与英国其实并没有太大的时间差 ， 二者大约都在17世纪中叶左右 。 而根据文献记载 ， 早在公元1665年 ， 太阳王路易十四的御医所开的药方里 ， 便以来自中国或日本的茶作为帮助消化的良方 。
虽然无法和具有欧洲经典历史地位、且几乎大街小巷与日常生活里无处不在、扎根深远的英国红茶文化相比 ， 法国的茶风景却依然十分迷人而可观 。 我觉得 ， 若说英国人是把茶当作不可或缺的日常饮料 ， 法国人则把茶视作美食与享乐的重要部分 。 也因此 ， 法国、尤其是首都巴黎的茶风气 ， 在某种程度上 ， 也和法国人素来在料理上的追求与喜好类似 ， 对于产地与新鲜度的坚持、调制的创意、味道的肌理层次与丰富性 ， 以至潮流与风尚的敏感度上 ， 都有极专注多元的表现 。
现在 ， 巴黎城里的茶势力几乎可与咖啡相抗衡 ， 不仅茶馆（Salon de The）和咖啡馆一样举目可见 ， 高级食品店、著名食品超市里的茶专柜在规模上与咖啡专柜一般无二 。 以专业的茶叶销售为经营主体、且学问讲究均自成体系的专门店 ， 更逐渐蔚为风气 ， 成为法国美食领域里越来越不可忽视的一支力量 。
这些茶叶专门店的共同特色 ， 除了大多拥有动辄数十到数百以上的庞大种类可供选择之外 ， 在茶款方面 ， 更展现出对于多样化产地的丰富兴趣 。 以Mariage Freres为例 ， 国家来源就遍布中国、日本、印度、斯里兰卡、尼泊尔、马来西亚、泰国、越南、印度尼西亚、俄罗斯、澳大利亚 ， 甚至中南美洲和非洲的国家......而单一国家里 ， 则还有不同产区及不同茶园与季节、等级的分别 ， 令人咋舌 。
尤其值得一提的是 ， 著名茶品牌店里也经常推出不少相关的商品 。 比方专业度极高的茶壶、茶杯、滤茶勺、量茶匙等 ， 或是茶香浓郁的茶巧克力、茶饼干、茶果酱等 ， 也都是不容错过的上品 ， 值得选购 。
巴黎经典茶店
Meriage Freres
这是法国最著名的专业茶叶品牌 ， 目前在巴黎、东京两地都有分店 。 从1660年起 ， 它便以从亚洲地区进口茶叶起家 ， 目前旗下已发展出超过480种以上、来自各国各地且品质优异的茶叶商品 ， 是法国最具代表性的茶叶品牌之一 。
地址：30 rue du Bourg-Tibourg, 75004 Paris
【浪漫之都茶蕴香】Betjeman and Barton
创立于公元1919年,是巴黎少数仅以茶叶为主要经营项目的老牌红茶店之一 。 旗下茶叶以混合云南、阿萨姆与大吉岭而成的Brunch早午餐茶,混合阿萨姆与斯里兰卡的早餐茶等以品饮食段为区分的Blends系列混合茶最具特色 。
地址：23, boulevard Malesherbes 75008 Paris
Le Palais des The
走时髦风尚路线的茶品牌,目前在巴黎、东京、比利时都有分店 。 顺应此刻欧洲正吹拂的东亚绿茶风潮,不仅在店貌的时髦简约中流露出浓浓的东方气息 ， 茶叶与相关茶具及包装也都笼罩在一片日本、中国的气息里 。
地址：64, rue Vieille du Temple,75003 Paris
La Maison des Trois Thes
巴黎十分红火的茶叶专门店 。 美丽女主人出身中国台湾南投茶家 。 整体店貌糅合东西,一点中国式的怀旧、一点法国式的极简、外加一点新人文式的优雅品茗趣味,时髦而充满异国风情的氛围 ， 成功征服了巴黎人的心 。
地址：33, rue Gracieuse 75005, Paris
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