煎肉卷的做法
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食材中粉 200克
酵母 2克
糖 10克
水 100克
猪油 1勺
肉馅 150克
方式/
1【煎肉卷的做法】把面团部门材料夹杂， 揉至滑腻的面团
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2把面团擀当作长大片
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3面片一侧2/3部门， 铺上肉馅
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4左侧没铺肉馅的部门， 标的目的右侧折叠笼盖
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5右侧1/3部门， 标的目的左侧折叠笼盖
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6如图切开， 大要2指的宽度， 我的手指细， 亲们看着办
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7取一块面胚， 用筷子在中心压一下
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8捏住面胚俩端， 卷起， 放入平底锅里， 我的是24厘米的平底不粘锅 。 盖上盖子， 发酵至两倍大， 平底锅里事先放了点玉米油， 大要能铺满锅底， 薄薄一层就可以了 。 （气温太低的话， 想加速发酵速度， 可以想想其他法子， 好比锅底垫上热水袋啦什么的， 因为我就是这么干的）
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9发酵至两倍大， 撒上黑芝麻， 面胚刷点水芝麻粘的更牢， 小火煎至底部微微上色， 沿着锅边或者裂缝里加水， 有小半碗就好了， 多了煎出来湿湿的， 口感欠好， 煎至锅里没有水汽， 底部金黄， 小火哦！别煎黑了！
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10撒上葱花， 焖一分钟， 开吃！
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注重事项亲也可以不消肉馅， 面团擀大片后， 平均抹上一层薄薄的油， 撒上点盐花， 葱花， 切小面胚， 卷起， 发酵， 煎， 或者撒五喷鼻粉， 椒盐粉也是可以的 。 若是喜好甜口的， 撒红糖和白芝麻， 也很好吃哦！
以上内容就是煎肉卷的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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