米粉肉的做法

2022-06-19 小知识

米粉肉的做法

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食材五花肉两斤
老抽 1勺
生抽 2勺
盐适量（小我口胃）
糖适量（小我口胃）
料酒 2勺
白酒 1勺
白胡椒适量（小我口胃）
大米一斤
花椒适量（小我口胃）
八角 3个
桂皮 3小块
喷鼻叶 3片
方式/
1用水浸泡米至发白即可，再淘好，滤干。像这样～

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2把滤干的米放炒锅里插手花椒、八角、桂皮、喷鼻叶小火慢炒，炒当作金黄色，把喷鼻料挑出来，然后用破壁机打当作米粉，也可以直接去超市买蒸肉粉。

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3肉洗净切大块，放入老抽、生抽、盐、糖、料酒、白酒、白胡椒粉（也可不放），抓拌平均腌制2～3小时即可（时候越长越入味哦）。

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4将腌制好的肉插手米粉抓平均。

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5再把一块块肉放在米粉里沾丰满一点。

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6沾完是这样子滴～

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7把米粉肉放烤箱烤5分钟（上下180度～200度），这样更喷鼻更脆，若是用碗烤，要记得翻面同样烤5分钟，烤完不要焦急拿出来，操纵余温再烘干一下，直到烤箱没温度了再拿出来。我老家是米粉肉晒太阳，今天没有太阳，我就用烤箱烤的。

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8出烤箱是这样子滴～喷鼻

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9烤完之后装盘放蒸锅里水开后蒸45分钟，可放点油以免蒸出来太干。时候长大师注重蒸锅里多放点水哦～

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10然后就可以美美地享受啦！一次吃个两三块大肉不在话下，哈哈 ^_^

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11【米粉肉的做法】多余的米粉可以密封好下次再用哦！

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注重事项1.小我认为米打当作细粉更好吃，要否则硌牙，哈哈！
2.小我不喜好放太多酱油或者蚝油之类，颜色太重，而且掉去食材原有的味道……
3.若是有大太阳的话，晒上一成天也没事，比烤出来更好吃，因为有太阳的味道呀～

以上内容就是米粉肉的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！

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