据老姜讲 ， 因为西坑深处海拔较高的大山 ， 气温更低 ， 所以每年新茶比山外晚出一个月左右 。 但西坑茶经年浸泡在云雾细雨里 ， 叶片比一般茶叶肥厚 ， 喝起来有一股深入骨髓的岩韵与苦香 。
我曾经在老姜西坑的茶场里 ， 细细品味过老姜的云雾、云针 ， 就着山里的清泉冲泡 ， 那滋味的确是格外不同 。
我跟老姜开玩笑说 ， 其实人生就和这茶一样 ， 一泡苦、二泡酽、三泡甜 ， 即使寡淡了 ， 也可以留起来养花种草做药枕 。
老姜说 ， 你这个比喻不新鲜 ， 但仔细想想真是这样！
【西坑探茶】
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