烤牛奶的做法
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食材牛奶 500克
玉米淀粉 50克
芝士 1片
鸡蛋黄 3个（1个留着刷
糖 10克
炼乳 25克
柠檬汁 几滴（没有可不放
方式/
1筹办好食材
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2蛋黄插手糖和炼乳搅拌平均
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3玉米淀粉过筛 ， 插手蛋黄煳中 ， 搅拌平均（我喜好先插手淀粉 ， 再插手牛奶）
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4【烤牛奶的做法】插手牛奶 ， 搅拌平均
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5倒入不粘锅中 ， 小火加热 ， 不断地搅拌 ， 牛奶微微起小片 ， 插手芝士片和柠檬汁 ， 继续搅拌
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6已经粘稠 ， 呈现小疙瘩 ， 不消担忧 ， 继续加热 ， 继续搅拌
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7炒到这种浓稠状 ， 刮刀提起 ， 几乎不失落落 ， 就可以关火
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8趁热倒入容器中 ， 刮平概况 ， 保鲜膜贴着概况盖住 ， 清算一下 ， 不要留有空地（保鲜膜贴住概况 ， 是为了防止热气蒸发 ， 形当作水滴 ， 滴落在奶煳上） ， 放入冰箱冷藏4小时以上 ， 我一般都是提前一天做好 ， 冷藏一夜
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9冷藏好后 ， 从冰箱掏出 ， 倒扣在烤盘上（烤盘提前铺上油纸 ， 防粘）
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10摆好 ， 刷上蛋液 ， 放进烤箱 ， 第一次蛋液凝固 ， 拿出来再刷一遍蛋液（就一个鸡蛋黄 ， 刷两遍 ， 正好全数用完）
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11烤箱200度摆布（具体温度按照本身家的烤箱脾性决议） ， 烘烤20分钟摆布 ， 概况呈现焦糖色就看好了 表皮Q弹 ， 里面软糯 ， 淡淡的奶喷鼻味 ， 很好吃
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以上内容就是烤牛奶的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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