幼年茶树应以定型修剪培养树冠结构为目标 。 当植后茶树高达30厘米以上 ， 主茎粗达3毫米以上 ， 并有一、二个分枝时 ， 即可进行第一次定型修剪 。 修剪高度视不同品种而定 ， 一般第一次修剪高度以离地15-20厘米为宜 ， 第二次定型修剪于次年在第一次剪口上提高15-20厘米 ， 第三次定型修剪高度可在第二次剪口上提高10厘米左右 。 这样经过3-4次定型修剪后 ， 一般茶树骨架高度可达40-50厘米以上 ， 并具有4-5层分枝 ， 冠幅达70-80厘米 ， 可结合轻采投产 ， 进一步培养树冠和采摘面 。
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