一、新茶园建设
(一) 茶园选址
选择坡度25度以下， 地下水位1米以下且能自然走水， 周围无环境污染源的山地、旱地或排水良好的农田， 要求：pH4.0—6.5， 土层深度不小于60厘米， 土质疏松、砂粘适中， 有机质丰富,有一定量的速效肥力元素及其它微量元素 。
（二）茶园规划
1、原则：综合考虑水土保持和茶园管理的方便性， 根据新茶园的坡度、坡向、地形地貌的具体情况， 按“宜茶则茶， 宜林则林”， 因地制宜地设置道路、沟渠， 做到合理布局 。
2、规划的方法：
①将新茶园分为若干区， 区以下分为若干片、块， 以便经营管理 。
②小区(片、块)以10—15亩为宜， 茶行长以30—40米为宜 。
③按茶园面积酌情开设干道、支道、步道， 并尽量与排水系统相结合 。 缓坡丘陵地茶园的干道和支道可设在岗顶；坡度较大的山地茶园， 干道设在坡脚， 支道和步道按S形绕山开筑 。
④做到“沟渠相连， 排灌方便”， 梯级茶园要筑好竹节沟， 以保证“小雨不出园， 大雨不冲垄” 。
⑤在茶园与林地交界处设隔离沟， 截断径流， 防止水土流失 。
⑥为改善小气候、减少风害， 在道路或沟渠两旁营造防风林带 。
（三） 新茶园开垦
1、开垦时期：秋冬季为宜， 既有利水土保持， 又有促进土壤风化， 消灭病虫害的作用 。
2、开垦方法
（1）平地（含田）和15度以下的缓坡地：采用局部调整、等高开垦、等高种植的方法 。
（2）坡地（15～25度）：修建水平梯级茶园 。 梯面宽1.5—1.8米或2.5—3米， 每级种1—2行， 梯面“外高内低”， 梯长30—40米 。 梯面内侧挖方取土后， 应具有可继续深挖的土层不少于50cm， 并在梯级内侧修筑“竹节沟” 。
3、开垦步骤：按区、片、块顺序进行， 开垦前先清理地面， 把杂柴（草）、乱石清出园外；然后进行初垦、复垦、开种植沟 。
4、技术要求：种植沟保证足够的深度， 一般不低于50cm， 不能漏耕；水田改种茶树时， 更要确保开垦深度， 以打破“犁底层”；在山地开垦时， 要将小竹、金刚刺等宿根性杂草的根茎应彻底清除干净 。
5、开种植沟
（1）平地及缓坡茶园:按沟距150cm,先挖深40cm以上,宽50—60cm的种植沟， 并施基肥1.5～2.0吨/亩 。 然后， 把挖起的表土与基肥拌和回填， 再将底土回填并高出畦面， 最好一个月后再移栽茶苗 。
（2） 梯级茶园
视梯面的宽度， 可种植1行至多行， 最外行中心线距离外坎1米 。 在梯中线(或每行中心线)稍内侧开挖宽50cm,深40cm的种植沟；其它同前所述 。
二、茶苗移栽（定植）
（一） 移栽时间：在茶苗地上部处于休萌期移栽为宜 。 因茶树地上部虽已休萌， 但根系尚有一个生长高峰， 这时移栽的茶苗， 经越冬根系机能已经恢复， 并长出新根， 翌年春天即可进入正常生长 。 但秋冬季常出现干旱或严严重冰冻的地区， 以早春2至3月移栽为适 。
（二） 种植密度
1、平地及缓坡茶园
常规：行距140--150cm,穴距25—30cm,每穴2株 。
合理密植：采用大行距150cm,每行2—3条,小行距30—40cm,穴距30cm方式合理密植， 可相对提早投产 。
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