2、大花茉莉（Jasminum grandiflorum L.）大花茉莉，别名大花素韾，是素韾的变种 。 为常绿灌木，高1米余 。 树皮褐色，全体无毛，小枝修长，柔弱如藤，青绿色，有条纹 。 叶对生，深裂为奇数羽状复叶，小叶常为7～9片 。 小叶片较大，较宽阔，长1.5～3.5厘米，宽1.2～1.6厘米 。 下部叶近长圆状，先端有短尖或为钝形，顶端1片小叶常为卵状披针形，先端渐尖，青绿色而面色略深，叶脉不明显而背脉略现 。 花为顶生聚伞花序，花蕾带紫红色，花管筒长2.5厘米左右 。 蕾的花冠部分长2厘米左右，粗径约0.3厘米，开放后花大达5厘米，先端五深裂，裂片呈长椭圆形 。 子房上位，雌蕊1枚，柱头长0.4厘米左右，长纺锤状针形 。 雄蕊两枚，花药呈心状针形，长0.5厘米左右 。 花萼有5裂片，针形，长1厘米左右，绿色 。 花柄长0.5～3厘米 。 其花常不孕不结果 。 花期为5～12月份 。 大花茉莉主要用于生产浸膏 。
3、毛茉莉［Jasminum multiflorum(Burm.f.)Anelr.］ 毛茉莉，原产于印度，是直立或攀缘性灌木，高2～5米 。 茎、叶、花萼均被黄褐色柔毛 。 单叶，对生，具短柄，卵形，长4～9厘米 。 先端尖，基部圆形或心脏形，复聚伞花序，顶生，花白色，通常是复瓣，花瓣7～9裂，花径2.5～3.0厘米，具芳香 。 萼片深裂7～9裂 。 花冠裂片长椭圆形，先端尖，具有芳香 。 萼齿长，密被黄毛 。
4、尖瓣茉莉（Jasminum grucillinum Hook.） 尖瓣茉莉，是攀缘性灌木 。 其枝和叶都平滑无毛，叶较大，花大，白色，具有芳香，花瓣特尖，故名 。
5、毛萼茉莉（Jasminum nitidum Skan.）毛萼茉莉，是半攀缘性灌木 。 叶的主脉和花萼上有毛 。 花大而香，白色，可用来窨茶 。 五、栽培品种的合理选择 不同品种的茉莉花各有特点，单瓣茉莉耐旱，适宜旱地栽培，且每天采花时间早，上午就可采摘，便于远距离运送，即使距茶厂较远的农户也能种植 。 而双瓣茉莉比单瓣茉莉迟1～2个小时开放，其香气不及单瓣茉莉花，但耐旱、耐寒，易栽培，产量高 。 从茶厂窨制花茶工作安排角度考虑，可以搞好品种搭配，两个品种互相错开，交叉窨提，以双瓣茉莉花窨茶，单瓣茉莉花提花，制成的花茶不仅香气浓郁，滋味浓厚，鲜灵度高 。 但各种花种植面积的比例，应根据当地生产需要，有计划地种植 。
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