天凉时来碗热汤吧！温补的山药鸡汤 ， 清爽香甜 ， 补中益气、健脾养胃 ， 非常适合全家一起喝！
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食材山药 1根
鸡 半只
鸡腿骨（无关紧要） 4根
姜片 4片
红枣 6颗
枸杞 1汤匙
黄耆 5片
当归 1片
米酒 1/3杯
盐 适量
方式/
1鸡肉洗净 ， 除去大部门的鸡油；山药刷洗清洁 ， 中药材冲刷一下；
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2锅里不放油 ， 将鸡肉放入锅中 ， 撒入少许盐将鸡皮煎上色、煎出油后 ， 放入姜片拌炒出喷鼻味；倒入米酒与鸡肉略煮一下；待米酒挥发后插手足量的水 ， 大火煮滚；
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3煮鸡汤时处置山药 ， 山药会咬手 ， 轻易过敏者最好戴上手套；在流动水下用刨刀去除山药的皮 ， 因为山药轻易氧化变色 ， 故变冲水边削皮会让山药连结明净 ， 去皮后将山药切当作恰当大小 ， 泡入水里；
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4鸡汤煮滚后转小火 ， 并用滤网将概况杂质和油脂捞除；
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5捞清洁后放入山药和红枣 ， 并将其余中药材装入药袋中才放到汤里ㄧ起煮 ， 这样煮出来的汤比力清洁清爽；
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6【怎么做 山药鸡汤】小火熬煮ㄧ小时后 ， 用盐调味即可享用；也可以在起锅前再放入少许洗净的枸杞 ， 再滚一下 ， 美不雅又甘甜 ， 枸杞也不会煮破失落！
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注重事项存眷我 ， 领会更多的美食
以上内容就是怎么做 山药鸡汤的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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