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茶知识与保健(31-40题)31.喝茶为什么能除口臭？.
如果不注意口腔卫生，留在口中的食物会发酵，产生酸性物质，腐蚀牙齿的珐琅质 。 时间长了就会产生蛀牙，也就是龋齿 。 细菌和食物发酵的作用会产生难闻的气味；有些人消化不良时，也会出现口臭 。 喝茶可以抑制细菌的生长繁殖 。 即使口臭已经发生，喝茶也能消除异味 。 茶可以帮助消化吸收，可以预防或消除消化不良引起的口臭 。
32.为什么喝茶可以防止蛀牙？
茶叶含有氟元素，缺乏时容易发生龋齿 。 氟和钙的亲和力很强，能形成氟磷灰石，加强了保护牙齿的功能，有较强的抗酸能力，能防止由于食物残渣在口腔内发酵而产生的酸性物质对牙齿的腐蚀性 。
3.为什么茶叶可以用抗原辐照？
茶多酚、脂多糖、维生素C、胡萝卜素等 。 茶叶中的放射性物质可以通过综合作用捕获 。 1945年，美国在日本广岛投下原子弹，造成大规模放射性杀伤 。 但调查发现，长期喝茶的人受到的伤害较小，存活率较高 。 另外，长期从事X线检查的医务人员在饮茶后，可以抵抗辐射损伤 。 随着科技的发展，大量的电器进入千家万户，产生大量的电离辐射，多喝茶势必对辐射防护有一定的作用 。
34.胃病患者为什么不能喝太多的茶？
喝茶有消食、积滞、解闷、解乏的作用 。 通常，胃中的磷酸二酯酶可以抑制胃中的胃酸分泌 。 但是绿茶中的茶碱对此酶有抑制作用，使胃酸分泌增多，刺激胃壁的创面或溃疡面，引起疼痛，并影响溃疡的愈合 。 因此，胃病患者不宜过量饮茶，适量的饮茶还是有一定作用的 。 若在茶汤中加牛奶和糖，可降低饮茶引起的促进胃酸分泌的作用 。
35.为什么头晕或睡眠不足的人不宜多喝茶？
茶中含有多种能兴奋中枢和外周神经系统的成分，如咖啡因 。 过量饮茶，尤其是浓茶，会使饮茶者的中枢神经系统和全身兴奋，心跳和血液流动加快，使人长时间保持清醒 。 因此，患有神经衰弱或睡眠不好的人不宜多喝茶，尤其是浓茶 。 他们要适当的喝茶，注意喝茶的浓度和时间 。
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36.我能喝茶吃药吗？
药物种类繁多，性质各异 。 我们不要总认为喝茶吃药不好 。 特别是在服用一些维生素类药物时，茶不会影响药物的效果 。 比如服用维生素C时，用茶叶冲服是有益的，因为茶叶中的茶多酚能促进人体对维生素C的吸收 。 同时，茶叶本身含有多种维生素，对人体健康也有好处 。 服用镇静催眠药物时，不要喝茶 。
37.空腹可以喝浓茶吗？
茶在中医里是甘苦的，微寒无毒；空腹喝茶入心，凉脾胃 。 自古就有不喝空心茶的说法 。 喝浓茶会刺激胃黏膜细胞，尤其是胃部有炎症或溃疡的人，不宜空腹喝茶 。 此外，空腹饭前，此时多喝茶会稀释消化液，降低消化功能，影响食欲或消化吸收，所以要避免空腹喝浓茶 。 适度饮茶，即浓度适中或不太多，能促进食欲，增加消化吸收，有益健康 。
38.喝热茶和喝凉茶哪个更渴？
缺水时，机体的新陈代谢受到影响，可使体温升高，从而使缺水更加严重，容易引起不良反应，主要表现为口渴 。 喝水通常可以解渴，茶比普通的白开水解渴效果更好 。 宜喝温茶，能使人听得见，看得清，头脑也明亮 。 另外，喝热茶皮肤温度在几分钟内明显降低，口渴感大大改善，而喝冷茶皮肤温度变化不大 。 实践证明，喝热茶比喝冷茶解渴 。
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