食材|夏天的厨艺，会因为食材的不同，而变得简单起来厨艺|排骨|冰箱|厨房|时候|经验

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夏天的厨艺，会因为食材的不同，而变得简单起来！
这两天突然就想摆烂了。真的不想进厨房，实在是因为厨房真的是太热了，热到让我有点心慌的感觉了。家里的厨房很小，虽然有窗户，但是夏天的时候真的像个大蒸笼一般。当然，不进厨房的人应该也体会不了那种感觉吧。

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最近心情很丧，有些水逆。不过，似乎到了我现在这个年纪，水逆的时候心情低谷也不会持续太久了，因为心态还是非常平和了。有一种，只要睡一觉什么都可以过去的坚韧。这不，虽然嘴上一直说厨房太热不想进，还是依旧每天坚持买菜做饭！

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当然烧也是有选择的，尽可能少开明火，就算开，也是简单炒点菜就能搞定的。总之就是能凑合就凑合一餐的样子吧。买了豆芽，凉粉，还有一些只需要蒸一下就可以吃的食材。

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青椒炒豆芽。以往我都用韭菜炒豆芽，这一次发现家里冰箱里还有一些青椒就不准备买韭菜，直接用青椒来炒，感觉也是非常不错的。

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买了一块凉粉。我本人倒是不太喜欢吃，宝爸说天热了，买一块凉拌一下好吃呢。于是，我买了一块，回来之后洗干净切成长条，然后就是配一个料汁了。其实买的时候店家那里有料的，我感觉太少了，并且一点点就要五毛钱，我就准备自己来调了。

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生抽，糖，糖，蚝油，粗辣椒粉，香醋，清水，调拌均匀之后直接淋上去。简单的拌一下，放到冰箱里面再冷藏半个小时。

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吃的时候再淋上一点芝麻油，确实夏天吃这个很舒服，最后放冰箱冷藏这一步，建议不要省略，真的比拌好之后直接更香更入味呢。

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在菜市场门口的店里，买了一些半成品，粽叶糯米排骨，还有肉丸子，两只外面包裹糯米，两只外面包裹的是鸡蛋条。就简单地回来蒸一下就可以直接吃了，怎么说呢，不能说好吃，但也不会难吃，只是小朋友说排骨太小，肉太少了。呃，这个肯定的了，毕竟不是自己在家里做的，以后抽时间我来自己做吧。

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