保鲜卡属于外控型食品保鲜剂 ， 是用纸片作为载体浸渍吸附食用酒精等制作而成 ， 是酒精保持卡的一种 ， 通过保鲜气体的缓慢释放 ， 使用时能在被保鲜食品的周围形成一定浓度的气相保护层 ， 使其不受被保鲜食品的PH值影响 。 并且具有接触杀菌和熏蒸杀菌的双重效应 ， 从而起到良好的保鲜效果 。
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保鲜卡的优势
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【保鲜卡是什么原理纸片 保鲜卡是什么原理】 1、应用范围广、防腐效果好 。 外控型食品保鲜剂可以对需氧菌、厌氧菌、兼性厌氧菌都产生杀灭作用 ， 相对充氮、抽真空、放脱氧剂只能抑制需氧菌生长应用范围更广 ， 在食品存贮期内有效控制产品菌落总数、大肠菌群超标和霉变 。
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2、经济实惠 。 食品脱氧剂对食品外包装的要求较高 ， 一般的pp、pe膜是不行的 ， 因为氧气透过率太高了 ， 无法长时间的使食品达到一种无氧状态 。 而外控型的保鲜剂一般的opp/pe或者kop/pe就可以了 ， 所以外控保鲜剂对食品包装材质的要求要低很多 ， 食品产品包装成本会低一些 。
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