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喝茶不要“烧”食道癌厦门人爱喝功夫茶， 但近年来由此引发的食道癌越来越多 。 医学专家说， 因为功夫茶讲究温度高、茶汤浓， 长期饮用容易损伤食道粘膜， 引发食道癌 。 .
厦门肿瘤中心主任徐琳指出：
人的食管黏膜只能忍受50-60的温度， 超过这个温度食管黏膜就会被烫伤 。 如果经常啜饮太热的功夫茶， 黏膜损伤还没有完全修复， 再次灼伤， 可形成浅表溃疡 。 反复修复烧伤， 修复烧伤， 可能导致癌症 。 另外， 有些人不宜长期享用太浓的功夫茶 。 过量摄入浓茶刺激肠胃， 可引起胃炎、溃疡等 。 对于老年人来说， 过量摄入茶碱会加速动脉硬化， 容易刺激心绞痛 。
中山医院肿瘤科医生刘忠臣副教授提醒市民：
【喝茶不要“烧”食道癌】一些茶叶由于使用农药、杀虫剂超标， 消费者要多留意 。 另外， 每天吃点蒜可防癌 。 厦门人习惯食用熟的蒜， 但是蒜最好是生吃， 因为生蒜能刺激胃肠产生酶， 从而消除身体里的致癌物， 而熟蒜中的一些营养元素会被高温破坏 。 每天坚持吃一定数量的生蒜能把患癌症的风险降到最低程度 。
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