米饭是中国家庭的餐桌主食 ， 想吃到清香扑鼻的米饭 ， 并不一定要用新米 ， 用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食 。 茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处 。
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茶多酚是茶叶中的主要物质 ， 约占水浸出物的70%~ 80% 。
【享用健康茶叶饭】科学实验证明 ， 茶多酚可以增强微血管的韧性 ， 防止微血管壁破裂而出血 。
茶叶所含氟化物 ， 是牙本质中不可缺少的重要物质 ， 能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力 ， 防止龋齿发生 。
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茶水烧饭的方法很简单 。
先将茶叶2~3克 ， 用开水浸泡3~4 分钟 ， 将茶水过滤去渣后待用;再将米放入锅中 ， 洗净 ， 然后把茶水倒入饭锅中 ， 煮熟即可食用 。
或者用纱布袋包裹住茶叶 ， 与米饭一起煮熟后拿出即可 。
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