混浊(杯底呈现渣末)：
揉捻过度 ， 尤其是团揉过度 。
揉捻机或其它制茶器具上 ， 茶粉(末)未清除干净 。
【茶叶在「水色」上常见的缺点】
混浊(汤液不清 ， 不明亮)：
炒菁时 ， 茶叶含水量控制不当 ， 导致揉捻叶太湿起泡沫 。
汤色淡薄：
炒菁时 ， 炒的太干 。
泡茶用水 ， 水质不良 。
太红：
发酵过度 。
茶叶长期贮存不当 ， 劣变 。 (此类茶样多带陈茶味) 。
呈现淡青紫黑色：
泡茶用水或器具含铁离子或其它二价 ， 三价金属离子 。
红褐带黑：
茶叶经高温(140℃以上)长时间(4小时以上)烘焙 。
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