配料:低筋面粉65g ， 柠檬汁3-5滴 ， 细砂糖50g ， 牛奶65g ， 蛋清190g (6个鸡蛋) ， 蛋黄80g (6 个鸡蛋) ， 玉米油60g ， 玉米淀粉6g 。
1、将低筋面粉和玉米淀粉过筛在碗里 ， 加入玉米油 ， 搅拌均匀;
2、加入牛奶 ， 蛋黄 ， 继续混匀;
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3、另一个碗中倒入蛋白 ， 加入几滴柠檬汁 ， 打发到打蛋头提起小弯钩状态;
4、将三分之一蛋白霜倒进蛋黄糊中 ， 搅拌均匀;
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5、加入剩下的蛋白霜慢慢搅拌均匀;
6、然后倒入模具中 ， 用刮刀铺展开;
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7、放进烤箱 ， 180度高温 ， 烤60分钟左右 ， 出炉;
8、放凉后切块即可 。
【用烤箱做最简单的蛋糕 怎么用烤箱做蛋糕】
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